السلام عليكم بنوتات
وش حالكم
ان شاء الله تمام
اليوم بمناسبة انه اول طبق اقدمه في هالمنتدى ...
كان من صنع ايديني .. ومن بنات افكاري
اليوم جايبه لكم تشيز كيك مــــلاذ
الصراحه انا اللي اخترعت مقاديره >>> وربي ستر وضبط معاي هههه>>:27:
والحمدلله نال على استحسان كل من ذاقه
حتى ان بعضهم قال >>> كأنه جاهز ... هذا رايهم
وعمتي قالت <<< واااو ولا سعد الدين >> وربي هذا كلامه:35:
وانتم عاد احكمو ..
اخليكم مع التشيز كيك
الطبقة الاولى:
نصف باكيت بسكويت شاي ((مطحون))
نص كاس بقسماط
زبده ((ذائبة بحرارة الغرفة)) تقريباً
اصبع وربع >>>> او حسب مايتطلب
يعني ((حتى يتماسك البسكوت مع بعضه))
أو
نضع
باكت بسكوت مطحون
واصبع زبدة>>> اضمن لك بالمقادير
تخلط مع بعضها وترص في صينية القاع المتفكك
الطبقة الثانية:
في الخلاط...
2بيالة حليب بارد جداً ((سايل)) + 3 باكيت دريم ويب
يخفق جيداً
يترك جانباً
ثم نخلط
علبه حليب نستلة>>>(( بصراحة يابنات النستلة انا ماحطيت جاهزة
سويتها بالبيت))
((1 باكيت جلي ليمون بس ((انتبهو لاتحطون فراوله او توت.. يخرب الشكل)) يذوب جيداً في نص كاس ماء دافئ ))
**ملاحظة **
لو تحطين جلي اناناس >>رح يكون افضل ويعطي طعم الذ واحلى من الليمون ((واذا كنتم خايفين من نكهته صدقوني مرح تبين نكهة الاناناس ابداً))
يترك جانباً
ثم نضع في الخلاط من 6إلى 7 حبات جبنة كيري
2قشطة
يخلط جيداً >> الى ان يذوب الكيري
ثم يضاف له خليط الدريم ويب + خليط النستلة
ويخلط (( تـقريباً الى ان يتجانس الخليط مع بعضة))
وانتبهي لاتخلينة يطول
يعني عدي من 1 الى 20
يسكب برفق على البسكوت
يدخل الفريز حتى يتماسك
يعني فوق الساعتين او الثلاث ساعات
ثم نحضرالطبقة الثالثة:
خليط الفيمتو
*بيالة هيرشي فراولة ((اذا توفر))<<< يعطي نكهة لذيذه للفيمتو
* نص كاس فيمتو
* ملعقتين نشاء
* بيالة ماء
نضع (الفيمتو +الهيرشي+النشاء+الماء)
على نار متوسطة
حتى يصبح قوام الخليط ثقيل
ثم
تسكب بالملعقة بحذر على الطبقة الثانية <<<<ثم تعاد الى الفريز
**)) ملاحظة ...يخرج التشيز كيك من الفريز ويوضع في الثلاجة قبل موعد التقديم
بنص ساعة او ربع ساعة
.... وصحتين على قلوبكم ....
وهذا الشكل النهائي
**********************
يــــابــــنات .... فيه ملاحظه مهمه....نسيت اقولها لكم ...
التشيز هذا تشيزكيك آيسكريم
يعني لازم يكون باااااااااااااااااااااااااااااااار د
وما ينفع يترك فترة طويلة برا الثلاجة او الفريزر
لا نه رح يذووووووووووب
لازم تاكلوها بعد ماتدخل الثلاجة بنص او ربع ساعة >>> حسب الجو
تقبلوا تحياتي ..... مـــــــــــلاذ
.