- صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- حبات بندورة مفرومة او علبة كبيرة جاهزة
- كوب بقسماط.
- كوب طحين.
- 2 كوب موتزاريلا مبشورة.
- كوب بارميزان مبشور.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة توابل إيطالية (أوريغانو مجفف، زعتر مجفف، ريحان مجفف).
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في وعاء، ضعي البقسماط والتوابل الإيطالية، وقلبي جيدًا.
اغمسي الدجاج في الطحين ثم في البيض، ثم البقسماط، ثم حمريه في زيت غزير ومغلي.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم عصير البندورة واتركي الصلصة حتى تغلي.
اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار.
ضعي الصلصة في صينية، ثم ضعي صدور الدجاج، ورشي عليها البارميزان والموتزاريلا.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. وقدميها ساخنة وفيكي تقدمي معا المعكرونة وصحة وهنا عقلوبكم
