تصبير تونة في المنزل

يعطيك العافية حبيبتي

جزاك الله خيرا على هذا الموضوع

ويعافيك





جازانا الله وإياك كل خير











:)

بالنسبة للاسعار لا أدري كيف هي في بلدان الخليج لذلك سأتحدث عن بلدي : مثلاً في عائلتي اعددنا إستهلاك سنة من التونة مايقدر ما شاء الله ب-16 كغ بتكلفة 60 دينار هذا المبلغ إن أردت أن تشتري بها تونة عالية الجودة لن تمكنك من شراء 2 كغ. أما التونة التايلندية وغيرها ف قرابة ال-3 أو 4 كغ حسب المنتج وحسب بلد الإنتاج . وبما أن هذه الفترة هي موسم صيد التونة في البحر الأبيض المتوسط فإن الأسعار مخفضة وكما هي عادات سكان حوض المتوسط فنعد مؤنة سنة من كثير من الأنواع (تجفيف الأخطبوط تصبير تونة تصبير سردين تجفيف الوزف ... وهي عادات تجدينها في شمال إفريقيا صقلية مصر يونان إيطاليا ...)

من حيث النوعية فهذه أكيد تونة لأن أغلب البلدان الاسيوية ونظراً للطلب المتزايد على تونة أصبحت تستعمل نوعية أخرى تشبه التونة هي سمك bonite وهو سمك شديد شبه بالتونة في شكل وطعام ولا يكتبون إنه بونيت فقط يضعون صورته على الغلاف

أما الأهم فهي أسماك محفوظة بطريقة تقليدية وطبيعية فقط بالملح دون مواد حافظة ومن يريد تقليل من المواد الكيميائية في غذائه يتحمل التعب وفي بيتنا من فضل الله نعد كل شي بطريقة تقليدية ونحب إتباع نظام صحي قدر المستطاع نقلل فيه المواد الحافظة والملونة وغيرها وليس هنالك ماهو الإذ وأنظف من صنع البيت





جازانا الله وإياك كل خير

الف شكر حبيبتى

ماشاء الله لا قوة الا بالله

دائما شغل البيت انظف وصحي اكثر

بالعافية على قلوبكم اختي الحبيبة