انا استخدم جالكسي و اخلط معه نوتيلا عشاان ما يسيح
ولذيذ مرااا

سؤالك حلو بس ما وضحتي فيه الغرض الاساسي

يعني انا جالسه اشوف عالم بتخلط سوائل بيفقد الشكولا خاصية الجمود

فهل تبينها انتي لتصنعي فيها طبقه سائلة او كريمية القوام

او تبغي تعملي فيها قوالب شكولا جامده


طبعا افضل شي النكه هي ليندات وانتي بتختاري كثافة الشكولا اذا بتدورين على النكهه الاصليه للشكولا بس غاليه جدا

لكن اذا تبغي شي تشتغلي فها لكميات كبزنس مثلا فالي طعمها عادي جدا اصلا ما تحسي انك تاكلي شكولا مدري وش تطلع لكن ميزتها ما تسيح ابد فاحسن شي لك انك تاخذي منها وتعملي طبقه خفيفه كتلبيسه للحلى اللي تبي تسويه عشان تضمني انها ما تسيح الشكولا بعدين تحطي الشكولا الاساسيه ذات النكهه الطيبه او الحشوات اللي تحبي وتجمديها بعدين ترجعي تحطي القاعده من شكولا فالي برضو طبقه خفيفه جدا بس اللي تقفل الحواف والقاعده عشان تعطي منظر جميل وسر النكهه حيكون في الحشوه الداخليه


الحشوه الداخليه فيكي تاخذي من اولكر او اي شركه رخيصه وتخلطيها مع مارس او سنكرس او اي شي بيعطي نكهه طيبه واحشي فيها


وعشان تضمني انك ما تحطي طبقه كثيفه من الشكولا وتصير قاسيه انا استخدم فرش الرسم على اساس اتحكم في سماكة الشكولا على القالب وعشان اوزع الالوان على حسب الشكل يعني بذوب الشكولا البيضاء مع الالوان المطلوبه وباستخدمها على حسب الرسمه واخليها تجمده بعدين بحشيها بعدين بعمل الطبقه الثانيه كقاعده وبكذا ستفدت من عدم ذوبان الشكولا وبنفس الوقت النكهه الطيبه وموفقه يارب

والله شكل شوكولا بيتي كروكر رائع مشكوره يا قمر

انا استخدم فالي حلو الطعم بس ماسكه في الاكل<<يعني وهي ذايبه احلى
شريتها من الدانوب الظاهر ب10 او11
وقلت المره الجايه راح اخلط معها واحد جلكسي واشوف النتيجه



وانتي اذا حبيتي الشوكلاه تكوون احلى حطي معها شوية جلكسي

مره خالتوا حطت جلكسي يمكن 2 مني فاكره كم ومعه شوكلاه زي هوبي والخام اوملكيتا <<وطلع طعمها حلو

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
كررت الرد