نــــــــــوال :

سؤالك حلو بس ما وضحتي فيه الغرض الاساسي يعني انا جالسه اشوف عالم بتخلط سوائل بيفقد الشكولا خاصية الجمود فهل تبينها انتي لتصنعي فيها طبقه سائلة او كريمية القوام او تبغي تعملي فيها قوالب شكولا جامده طبعا افضل شي النكه هي ليندات وانتي بتختاري كثافة الشكولا اذا بتدورين على النكهه الاصليه للشكولا بس غاليه جدا لكن اذا تبغي شي تشتغلي فها لكميات كبزنس مثلا فالي طعمها عادي جدا اصلا ما تحسي انك تاكلي شكولا مدري وش تطلع لكن ميزتها ما تسيح ابد فاحسن شي لك انك تاخذي منها وتعملي طبقه خفيفه كتلبيسه للحلى اللي تبي تسويه عشان تضمني انها ما تسيح الشكولا بعدين تحطي الشكولا الاساسيه ذات النكهه الطيبه او الحشوات اللي تحبي وتجمديها بعدين ترجعي تحطي القاعده من شكولا فالي برضو طبقه خفيفه جدا بس اللي تقفل الحواف والقاعده عشان تعطي منظر جميل وسر النكهه حيكون في الحشوه الداخليه الحشوه الداخليه فيكي تاخذي من اولكر او اي شركه رخيصه وتخلطيها مع مارس او سنكرس او اي شي بيعطي نكهه طيبه واحشي فيها وعشان تضمني انك ما تحطي طبقه كثيفه من الشكولا وتصير قاسيه انا استخدم فرش الرسم على اساس اتحكم في سماكة الشكولا على القالب وعشان اوزع الالوان على حسب الشكل يعني بذوب الشكولا البيضاء مع الالوان المطلوبه وباستخدمها على حسب الرسمه واخليها تجمده بعدين بحشيها بعدين بعمل الطبقه الثانيه كقاعده وبكذا ستفدت من عدم ذوبان الشكولا وبنفس الوقت النكهه الطيبه وموفقه يارب

سؤالك حلو بس ما وضحتي فيه الغرض الاساسي يعني انا جالسه اشوف عالم بتخلط سوائل بيفقد الشكولا...

kolech :

افضل الانواع لصنع الحلويات

افضل الانواع لصنع الحلويات

تماضر تمشي و تناظر :

جبت لكم يابنااااااات الحل,, والله من زمان ودي أقولكم عليه بس لازم أجيبه بالصوره والدليل القاطع ولقيته موجود بالنت .. قولوا وشو؟؟ هو لوح جالكسي خام<<بدل ماتشترين الحبه بريالين وزياده أشتري اللوح الكامل بـ17 ريال فقط ونفس الطعم لأنه أصلاً جالكسي من نفس الصناعه وفيه تقريباً 70 مربع>>الجالكسي إذا فكيتيه مايجيك مفصل مربعات.. هذا فيه 70 حبه تخيلوا شوفوا الصوره وأدعولي : وهنا صوره ثانيه برضو من النت :) جربوه وادعوووووووووولي

جبت لكم يابنااااااات الحل,, والله من زمان ودي أقولكم عليه بس لازم أجيبه بالصوره والدليل...