البانيه اسكالوب الدجاج
المقادير:
صدور دجاج ,بصل وثوم مفرومين ناعم,ليمون,خل,زيت زيتون,البهارات(فلفل أسود,كمون,ملح),دقيق,بيض,بقسماط ,زيت لقلي.
الطريقة:حطيت في زبدية قزاز البصل والثوم والخل والليمون وزيت الزيتون والبهارات(كمون,فلفل أسود,ملح).
حطيت صدر الدجاجه على خشبه التقطيع وخرقتها بالشوكه.
بدأت أقطعها بالسكينه لشرايح رفيعه.
ولوكانت كبيره أقسمها لقسمين.
.طقطقتها بالمطرقة علشان يتخللها التتبيلة.
شطفتهم بمويه وملح وخل .
حطيت الدجاج في التتبيلة.
وهنا خلصت وغطيتة بالنايلو وحطيتها في التلاجة لمدة نص ساعة.
بعد ماتشبعت من التتبيله
جهزت قعده الشغل وسميت بالرحمن.
حطيت الأسكالوب في الدقيق.وقلبتها من الجهه التانيه.
غطست الأسكالوب في(البيض مع كمون وفلفل أسود وملح).
غطيت الأسكالوب بالبقسماط.
اصبح
جاهز للقلي.
وممكن تقدم مع بطاطس مقليه.
تشيز كيك الجلي
المقادير :باكت ونصف جلى الفراوله
كاسه ونصف ماء
2علبة جبنة المراعي
علبة دريم ويب حجم كبير
ربع كاسه حليب بارد
علبه قشطة
علبه الا ربع بسكويت الشاي
ربع كاسه زبدة سايحة
الطريقه:
يطحن البسكويت طحنا ناعما ويوضع في زبدية ويوضع عليه الزبدة ويفرك ويوضع في الصينية المعدة ويوضع في الثلاجة
ذوبي الجيلي بكاسه ونصف ماء حار ونصف كاسه ماء بارد
خذي من كمية الجيلي نصف كاسه واتركيها جانباوالباقي يوضع في الفريزر
ضعي الدريم ويب في زبدية وضعي عليها الحليب ويخلط بخلاط الكيك الى ان تصبح كريما وضعي عليها القشطة والجبن مع الخلط المستمر حتى تتجانس
أخرجي الجيلي من الفريزر قبل تجمده واخلطيه مع الخليط السابق بخلاط الكيك لمدة 5-6دقائق
اسكبي الخليط على البسكويت في الصينيه وساويه بالملعقه
ضعي الصينيه في الثلاجة لمدة ربع ساعه
اخرجي الصينيه وضعي نصف الكاسه الجيلي التي تركتها جانبا ضعيها بهدوء على الوجه
زيني الوجه بحبات الكرز او الفراوله
اعيدي الصينيه الى الثلاجة واتركيها لمدة 4ساعات ثم قدميها
المقادير :باكت ونصف جلى الفراوله
كاسه ونصف ماء
2علبة جبنة المراعي
علبة دريم ويب حجم كبير
ربع كاسه حليب بارد
علبه قشطة
علبه الا ربع بسكويت الشاي
ربع كاسه زبدة سايحة
الطريقه:
يطحن البسكويت طحنا ناعما ويوضع في زبدية ويوضع عليه الزبدة ويفرك ويوضع في الصينية المعدة ويوضع في الثلاجة
ذوبي الجيلي بكاسه ونصف ماء حار ونصف كاسه ماء بارد
خذي من كمية الجيلي نصف كاسه واتركيها جانباوالباقي يوضع في الفريزر
ضعي الدريم ويب في زبدية وضعي عليها الحليب ويخلط بخلاط الكيك الى ان تصبح كريما وضعي عليها القشطة والجبن مع الخلط المستمر حتى تتجانس
أخرجي الجيلي من الفريزر قبل تجمده واخلطيه مع الخليط السابق بخلاط الكيك لمدة 5-6دقائق
اسكبي الخليط على البسكويت في الصينيه وساويه بالملعقه
ضعي الصينيه في الثلاجة لمدة ربع ساعه
اخرجي الصينيه وضعي نصف الكاسه الجيلي التي تركتها جانبا ضعيها بهدوء على الوجه
زيني الوجه بحبات الكرز او الفراوله
اعيدي الصينيه الى الثلاجة واتركيها لمدة 4ساعات ثم قدميها
الصفحة الأخيرة
السلام عليكم
ليلة أمس عملت حلوى الشعيرية الباكستانية وما شاء الله طلعت روعة وزوجي وابني حبوها
كثير هاي ثاني مرة بعملها
المقادير:
6 قطع جبنة كيري
بيضتين
كوب سكر
ثلاث أرباع الكوب زيت
فنجان ماء
توضع في الخلاط حتى تتجانس معا
في اناء آخر نضع كوب طحين +ملعقتين صغار بيكنج باودر ونحركهن معا
ثم نصب الخليط السائل فوق الطحين ونحركه بملعقة حتى يتجانس
يوضع الخليط في صينية مدورة مدهونة بالزبدة (أنا استخدمت بايركس قطرها 9 انش وطلعت تمام للكمية)
نحضر ثلث باكيت شعيرية باكستانية ونكسره (الكمية حسب ما بتحبي ) ونرشهفوق الوجه
تخل الفرن على درجة 350 ل35 حتى تنضج ويحمر الوجه من فوق
وبعد الاستواء نصب عليها علبة صغيرة حليب مركز وتترك تبرد ثم تقطع وتقدم
ان شاء الله تعجبكن جربهن يا بنات والله أنها لذيذة