بســـــــــــــــم الله الرحمن الرحيـــــــــــــــــــــم
كوكتيل الزنجبيل ( بطريقتي )
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=16686753&posted=1#post16686753
-------------------------------------------------------------
فطائر بعجينة ( اسطورة الليلك )
فلافل - نقانق - لبنة وزعتر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2237199
كشري بطريقتي
عدس أخضر مسلوق مع شووي ملح ونرفعه على جنب – نعدل الماء والملح ونضيف المكرونة مع أعواد قرفة ونسلقها ( بدون ما تلين ) ونرفعها
في قدر : شوي زيت نقلب فيه الرز المنقوع والمصفى حتى يبدأ يلصق في قاع القدر نضيف ماء كافي لنضجه مع الملح ونغطي حتى ينضج
في صينية الفرن نحط : الرز ( ونترك شوي منه على جنب ) --- نخلط العدس مع باقي الرز ونحطه فوق الرز اللي بالصينية ---
ثم المكرونة ثم نوزع حمسة البصل على وجه الكشري ونقصدر الصينية وندخلها الفرن شوي بس لما يسخن الكشري وتتجانس الطبقات مع بعض
ونقدمه مع الدقوس
حمسة البصل : بصل جوانح في زيت كافي لدهن الكشري نحمره وسط ثم نضيف عليه 2 ملعقة معجون طماطم وشوي فلفل أسود ونقلب ثم نضيف شوي ماء حتى يعمل صلصة بسيطة