هذا ياطويلات العمر بالصدفة شفت صورة طاجن التركي بالنت وعجبني وزوجي جدا :32: فدورت الطريقة ولقيتها هنا حاطتها الاخت كوتة فقلت لازم اطبقه ,, مع الاسف ماصورت الخطوات كاملة بس الطريقة واضحة جدا واي سؤال من عيوني.
طبعا هذا اللنك الاصلي لكن انا حورت بعض الاشياء وطلع تحفة وزوجي
انجن عليه:arb:
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2182782
انا سويت شاورما لحم بدل الدجاج وجبن موتزرلا بدل القشقوان
شوفوا تطبيقي بالاول وبعدين نجي للطريقة( سوتها قصة عنتر ) ههههههههه
ها شنو رأيكم؟؟؟؟ مااقدر اوصفلكم شكد لذيييذ ويذوووب ذوبان:biggrinlo
الطريقة اني جبت لحم كان عندي لحم عجل فريش قطعته شرائح طويلة مثل الشاورما وتبلته بخل وثوم وبهارات شاورما وهيل مطحون بكميات جيدة وكان فيه شوية لية يعني سمن خليته بي وغلفته وتركته بالثلاجة يومين, بعدين جبت :
-راس بصل وسط مفروم ناعم
- فلفلة خضراء مفرومة ناعم او شرائح رفيعة
-2 طماطة مفرومة ناعم
-بقدونس مفروم مكعبات,,,,امزح ههههههه مفروم ناعم طبعا :024:
جبن موتزرلا
شوية زيت
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة:
نجيب مقلاة غير لاصقة كبيرة نضع ملعقتين زيت ونقلي البصل والفلفل حتى الاحمرار ثم نضعهم في الطاجن او اي صينية تحبين تستعمليها
بعدين نضع فوقهم الطماطة والبقدونس والملح والفلفل
بعدين في نفس المقلاه نضيف زيت ونضع اللحم بعد ان نسختها على حرارة عالية بحيث اللحم يحمر لعدة دقائق مثل شاورما المطعم ثم نقلبه ونقلل الحرارة ونغطيه, راح يبدي ينزل مي منه نتركه يستوي بهدوء حوالي ربع او ثلث ساعة بدون منفتخه بحيث يظل البخار داخله بس ننتبه انه ميحترق.
بعد ان ينشف نصبه فوق الخلطة السابقة مثل الصورة
يتبع..............
ثم نلفه بالقصدير او الفويل وندخله فرن حار حوالي نص ساعة او حتى يبدا يشكشك وتستوي الطماطة ويذوب الجبن , ممكن تحمرين الجبن حسب الرغبة بس انا وزوجي نحبه بدون تحمير يظل طري
وهذه لقطة ثااااانية
قدمته مع الخبز اللبناني وكان يجنننن الف عافية علينا ههههههههههه وعليكم
وتسلم ايدين كوتة ويارب تجربوه ويعجبكم وتبشروني
دعواتكم ربي يحفظلي عائلتي واهلي ويرزقنا طاعته ورضاه
ودمتم في حفظ الرحمن