تطبيقي لثلاث أطباق تعالن شوفن

السلام عليكم حبيتكم تشوف تجاربي مع ثلاث اطباق الأول للغالية الغمامة والثاني لأختنا الغالية أم حبيب والثالث لقطر الدين ربي يحفظ الجميع :)
أخليكم مع الصورة



الأول تطبيقي كان للغالية الغمامة وهذي مقاديره :
الكيك الأسفنجي بصلصة الكاكاو وجوز الهند
كيك لذيذ ومحترم ويقدم بكل ثقة للضيوف وما ياخذ وقت إذا عندج الكيك الأسفنجي الجاهز (مال العلب) وسويه على حسب طريقة العلبة.. ثم صبيه في صينية مستطيلة عشان نقطع الكيكة بعدين مربعات .. إلى أن تخلص الكيكة ممكن تشتغلين في الصلصة أو في طبق آخر..

الأن بعد ما تخرجين االكيكة من الفرن خليها تبرد قبل ما تقلبينها على طاولة ا لمطبخ.. وفي هذه الأثناء تعالي نشتغل في الصلصة:
المقادير:
2 م ك كاكاو مسحوق
1 كوب سكر مطحون
ثلاثة أرباع كوب ماء
وأخلطي المقادير جيدا في حمام مائي حتى تصبح الصلصة لامعة..
وخليها تبرد إلين ما تقطعين الكيك..
خذي قطع الكيك وغطسي جزء من كل وجه مربع في الصلصة يعني لا تغطسينها كلها في الصلصة بس مسحة أو غطسة خفيفة من كل جنب بحيث من فوق تكون بنية ومن الداخل تكون بيضة
ثم حطيها شوية في المصفاة .. ثم قلبي القطع في جوز الهند...
جدا لذيذة ومحترمة والرجال بشكل عام (أصدقاء زوجي) دائما يقولون لزوجي ودنا بها الكيك..
بس بصراحة أنا ما أستخدم الكيك الجاهز إلا للضرورة وفي الغالب أسوي الكيكة الاسفنجية
واللي تحب المقادير تتفضل:
المقادير:
2 وثلث كوب دقيق
ثلاثة أرباع قالب زبدة
كوب سكر
م ص فانيليا
3 بيض مخفوق
2 م ص بيكنج باودر
ربع م ص ملح
ثلثين كوب حليب
الطريقة:
نخفق الزبدة مع السكر في إناء العجن ثم نضيف الفانيليا والبيض المخفوق ويخلط جيدا إلى أن يصبح الخليط لامعا

ننخل كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر ونضيفة بالتدريج إلى الخليط السابق وبالتبادل مع الحليب .. يعني على خليط البيض شوية حليب ونخفق ثم شوية دقيق ونخفق ثم حليب ثم دقيق وهكذا
إلى أن تتجانس المقادير وندخله الفرن الحار (المشغل مسبقا على 350) حوالي 45 دقيقة..




والثاني لأم الحبيب تسلم ايديها:
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=363005&highlight=%C7%E1%CD%C8%ED%C8

والثالث لقطر الدين الله يبارك فيها :
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=3745255

شو رايكن :)