هذا رابط الموضوع وجزاء الله صاحبته خير الجزاء
aaseeilqw
احبيت اشكرها ــــــ وخاصه ان الخبزماياخذ وقت معك كله على بعضه تقريبا ساعه
الطريقه موجوده بها الرابط
وبما اني احب الفلسفه وبرضو لاني صورت الطبق بالخطوات ابكتب لكم الطريقه بأسلوبي
ولاتهون راعيه الموضوع
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1975670
الخبز لذيذ جدا
في الخلاط يوضع :
ملعقه كبيره خميره
نصف فنجان سكر
شويه ملح
استخدمت هنا علبه ابو قوس لان ماكان عندي حليب سائل ولابودره
وضعته بكاس واضفت عليه ماء الى اخره ثم وضعته بالخلاط واضفت نصف كاس ماء
طبعا الماء اللي اضفتيه على الحليب يكون دافئ
اللي عندها حليب بودر او حليب سائل
تضع كاس ونصف ماء حليب مع الخميره والسكر والملح
اخلطيهم بالخلاط
ثم اضيفي الدقيق واستخدمت تقريبا
3 كاسات دقيق وممكن تزيد
اهم شي تكون العجينه طريه جدا وغير ملتصقه باليد
ضعي العجينه في وعاء بلاسيتك مدهون مسبقا واتركيه نصف ساعه يتخمر
هنا بعد ماتخمرت ــــــــــــــــــ ملمسها طري جدا
بعد النصف ساعه كوريها الى كور حسب رغبتك
اذا بغيتي قرص الخبز يكون كبير كبري كوره العجين والعكس اذا بغيتيه صغير
ثم ادهني كل كوره بالزيت يعني غرقيها وافرديها
تكونين محضره تقريبا 3 علب جبن تشيدر مبشوره
لان مقدار العجين راح يعطيك 15 قرص بحجم القرص اللي راح تشوفون عليه الخبز
ثم ارجعي سكريها مره ثانيه
وهكذا الى ان تنتهي كور العجين اللي عندك
ارجعي افرديها بعد ماتغرقيها بالزيت مره ثانيه
ويكون فردك شوي متين ـــــــــ زي قرص البيتزا
تكونين مشغله الفرن من تحت وفوق ويكون بداخله صينيه التحضير ومدهونه حتى يكون حار
بعدها طفي النار العلويه واتركي اللي تحت شغاله على درجه متوسطه
طلعي الصينيه اللي كانت بالفرن
ثم صفي الاقراص المفروده فوقها ودخليها الفرن مره ثانيه وارتكيها تقريبا 5 او دقايق وافتحي الفرن
راح تشوفينها بها الشكل منتفخه
ثم ولعي النار من فوق وتكون عاليه حتى يحمر الخبز
وهذا شكلها بعد ماطلعناها
امممممممممممممم
ومع كاسه شاي ولا احلى