بسم الله الرحمن الرحيم .
اعزائي (حواءات) عالم حواء
ابو العيال جاب لي كتاب مطبخ منال العالم وكل يوم انا طايحه في الكتاب ادور شو اسوي ..
واليوم جبت لكم صمون الشبت .. الصراحه العجينه طريه والطعم راااااائع ..
وبما انكم اصحاب فضل علي بعد الله تعالى خاصه واني اتعلمت الكثير من عالم حواء ولو لم اسجل الا مؤخرا الا انني كنت اتابعكم اول بأول ..
ادري مليتوا من كلامي ..
اما عن المقادير فالافضل القياس بالكوب القياسي علشان تضبط واللي تبي تجرب بالكوب العادي تستخدم نفس الكوب للكل ..
العجينه
3 اكواب دقيق
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
1 و 1\2 ملعقه صغيره ملح
1\2 ملعقه صغيره بكينغ باودر
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره شيت مفروم
1\4 كوب زبادي
1 كوب ماء دافي
1\4 كوب زيت ذره
اما كيفيه صنع العجينه
تخلط 2 و 1\2كوب الدقيق والخميره والملح والسكر والبكينغ باودر اما في الخلاط او باليد على راحتكم انا سويتها بايدي
نضيف الزبادي والماء والزيت وتخلط المكونات جميعها
نضيف باقي الطحين اذا كانت العجينه لينه وانا اضفت اكثر من المتبقي لانه العجينه كانت لينه جدا
وتعجن جيدا ولعده دقائق وثم تترك في طبق مدهون بالزيت وادهني العجينه ايضا ثم غلفيها الى ان تتضاعف الحجم وبعد ما تتضاعف اضغطي عليها لتخرج الهواء وتترك لتتضاعف مرة اخرى
تحشى بالجبن الابيض مع الفلفل البارد والزيتون والنعناع الجاف وانا حشوتها بالجبن المثلث ايضا
نصنع من العجينه كرات ونترك مسافه بين الكرات او نضعها في قوالب الكب كيك ( فكرة ملطوشه من اختنا اميره بلاقصر ) اتركيه ليتضاعف بعد الحشو ثم على الفرن
ولتلميع الصمون
1 حبه بيض
1 ملعقه كبيره حليب
1 ملعقه مصغيره خل
انا اعترض @ana_aaatrd
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رووووووووووووووعه تفتـــح النفـــــس
اللــــــــه يسلــــــــــــم يــــــــدك حبيبتـــــي
ويعطيــــــــــــك الـــــف عافيـــــــه يارب:26:
اللــــــــه يسلــــــــــــم يــــــــدك حبيبتـــــي
ويعطيــــــــــــك الـــــف عافيـــــــه يارب:26:
الصفحة الأخيرة
تسلمين على جهدك ياقمر