يسعد صباحكم // مساكم
قبل يومين طبقت طريقة الاخت
I Love mamy
في
صينيه ارز طبقات مع الدجاج والخضار
مع تعديلات كثيره في المقادير وطريقة التقديم
لاني انا قد سويته قبل كذا
بس لما شفت الاخت مسويته تذكرته
وما حبيت اسويه موضوع لحاله
لانه فيه شبه كبير بينهم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1741168
وهذي طريقتي
اول شي قطعت البصل جوانح وحطيت عليها زيت زيتون
وتركتها على النار حتى ذبلت واخذت لون حلو
وبعدين حطيت الدجاج مقطع مكعبات بدون سلق
الى ان قرب ينضج ثم وضعت جزر مبشور وشرائح كوسه ( شرائح خفيفه مره سويتها بالجهاز)
وقلبتها قليلاً ثم وضعت البهارات المطحونه (البزار و الكمون و فلفل اسود و ليمون اسود و قليل زنجبيل)
وعودين قرفه و حبات هيل والملح طبعا
وتركتها على النار حتى اخذت الطعم
وبعدين جبت صينيه ووضعت نصف الرز
ثم خلطة الدجاج
ثم النصف الباقي من الرز وضغطت عليه بشكل خفيف
ثم قلبته
وحمست بصل وجزر مبشور على النار مع بهارات
وقليت زبيب ورشيته على الوجه
وزينتها بيض مسلوق
اتمنى انها تنال اعجابكم
وانكم تجربونها
كل الشكر:27:
تسلم ايديك