تطبيقي للبسبوسة بالقشطة الطازجة

المقادير 1 زبادي ملىءعلبة الزبادي سميد نصف العلبة سكر نصفها زيت ملئها جوز هند 2بيضة ملعقة بكنج بودر الطريقة تخلط جميع المقادير عدا السميد والبكنج والجوزالهند يصب الخليط على المقادير الجافة ثم يصب نصف الخليط في صينية بايركس ويدخل في الفرن ويحمر من اسفل ومن اعلى ثم يصب فوقهالحشوة وهي عبارة عن كاس ماء مذاب فيها 3ملاعق نشا وملعقة سكر ثم على نار هادئة حتى تثخن المهلبية ثم يبعد من على النار ويضاف لها القشطة الطازجة ويحرك جيدا ثم يصب على الطبقة الاولى ويترك لمدة 5دقائق ثم يخلط العجين السابق ويصب على طبقة القشطة ويدخل الفرن ويحمر من اعلى وبعد ان يحمر يسقى بالشيرة الفاترة وبالهنا والعافية