هذه اول مشاركة لي بالمنتدى..و هي حلى الجلي بالكريمة
انا ما طبقت الوصفة بالضبط مثل ما عملتها منال العالم..اضفت و حذفت بعض الاشياء.
استخدمت نوعين من الجلي فقط ..و طلع الحلى رووووعة..
انا بكتب بالاول كيف سويتها و بعدين بكتب طريقة منال عشان اللي بدها
الطريقة الاصلية.
<<<<طريقتي>>>>
*المقادير:
-1 جلي فراولة
-1 و ربع كوب ماء
-12 حبة سويس رول فراولة(على حسب القالب)
- بسكويت ليدي فنجرز(نفس البسكويت اللي نضعه بالتراميسو)
*مقادير الكريمة:
-1 كوب ماء
-نصف كوب سكر ناعم الحبيبات
-1 جلي فراولة مع موز(البكيت نفسه مخلوط بالفراولة و الموز)
-2 كوب كريمة سائلة
*الطريقة:
-نضع في القدر 1 و ربع كوب ماء ساخن + جلي الفراولة
ونحركهم على النار حتى يذوب تماما وبعد ذالك نضيف قليل من الماء البارد.
-نجهز صينية و نصب فيها جلي الفراولة و ندخله الثلاجة حتى يجمد.
*طريقة الكريمة:
- في قدر نضع 1 كوب من الماء ونسخنه
- نضيف اليه جلي الفراولة والموز + السكر ونحرك الى ان يذوب السكر.
- انا وضعت في وعاء مكعبات ثلج ووضعت فوقه القدر اللي فيه جلو الفراولة والموز
و كل فترة احركه بالملعقة حركة بسيطة لين يصير هلامي(مثل زلال البيض).
- في وعاء آخر نضع 2 كوب كريمة سائلة و نخفقه بس لا تخلوها تصير كريمة
جامدة...لازم تكون لينة و متماسكة قليلا.
-الآن نضيف جلي الفراولة و الموز (الهلامي) الى الكريمة و نحرك الخليط
حركة بسيطة.
-جلي الفراولة اللي وضعناه بالثلاجة نقطعه الى مربعات او اي تقطيع و نضيفه الى
خليط الكريمة...و نحركهم بهدوء(انا لم اضيف كل الجلي لاني حستخدمه
بخطوة من الخطوات القادمة)
-نجهز القالب اللي حنجهز فيه الحلى و نبطنه بالنايلون.(خلي النايلون زيادة
على الاطراف)
-نقطع كيك السويسرول و نصفهم في قاعدة و جوانب القالب.
-نضيف الآن نصف خليط الكريمة الى القالب.
-نضع بسكويت الليدي فنجر المشرب بجلي الفراوله على الكريمة(الجلي اللي تبقى
رجعت سخنته على النار و شربت البسكويت فيه)
-نصب باقي الكريمة.
-و نضع كيك سويسرول على الوجه و نغطيه بالنايلون.
- نضعه بالثلاجة ليلة كاملة.
- وهذا شكله النهائي بعد ما قلبته.
- ان شاء الله يعجبكم.
تسلم يدينك اختي ...