رز ابو كاس
لحم
(المقدار حسب عدد الشخاص) انا هنااستخدمت كاس ونص رز
بهارات مطحونه( 2م طعام كمون _م شاي هيل _م شاي قرفه _1 م طعام كركم+ملح+ماجي)
2 بصل متوسط +ثوم
علبة زبادي
حبة بطاطس مقشرة ومقطعه قطع كبيره
حبة طماطم مقطعه قطع صغيره
1 م ط صلصة
زعفران منقوع بماء عادي او ماء ورد
الطريقة
يقطع البصل ويوضع بالزيت حتى يتحمر(بس لاتحرقونه مثلي) وبعد كذا تاخذين نصف كمية البصل وتخلينها على جنب عشان يوضع فوق الرز
يضرب اللحم قليلا ثم يوضع على البصل والطماطم ويضاف الزبادي...ثم الثوم وجميع البهارات المطحونه والصلصة
والبطاطس ويترك حتى ينضج
يسلق الارز مع شوي ملح +عود قرفه_وورق غار _واذا حابه تحطين فلفل حار _ نص استواء ثم يصفى من الماء
وهنا اللحم بعد مانضج وتسبك
نضع طبقة لحم..ثم رز..ثم لحم..واخر طبقه تكون رز ثم يضاف ماء الزعفران على الوجه
ويغطى القدر ويترك لمدة نص ساعه الى ساعه الى ربع
وهذا شكله قبل التقديم
عند التقديم يوضع البصل فوقه وبالهناء والعافيه
وهذي صورة أقرب
دعواتكم ان الله يرزقني الذريه الصالحه بهالشهر الفضيل يارب ياكريم
ان شالله بكرا انفذه للفطور
الله يوفقج ويرزقج الذرية الصالحة يارب