اساهم بتطبيقاتي ان شاء الله تعجبكم :26:
هذي تطبيقي لعمل صينية منتو كذاب طبعا الطريقه من اطباق النخبه والصينيه الثانية فطائر عجيبه لوحده من الاخوات اخذت منها فكرت تشكيل الفطائر واضفت زيادة من عندي :)
المقادير للمنتو الكذاب :
عجيبة سوتيز +صحن صغير مخلوط فيه ملعقتين طحين عشان تقفلين فيه الاصابع
الحشوه :
دجاج مفروم +بهارات +ماجي +ملح+بصل +كراث حزمه كامله+ثوم
تسوينها زي الكشنه واخر شيء تحطين الكراث
وتلفينها اصابع وتصكين اطرافها بالطحين وتكون الاطراف مفتوحه
بعد ماتخلصين وتسير الاصابع عندك جاهزه تقومين تحمسين 1بصله مع شوي ملح وبهارات وتصبين الحمسة في الصينية البايركس وترصين فوقها الاصابع
اخر شيء التغطيه فوق : علبة قشة + ملعقتين جبن +ملعقه مايونيز تخلطينهم مع بعض وتحطين بنفس علبة القشطة ماي وتصبينها على الصينيه
توضيح اكثر ومختصر :اول طبقة بتكون البصل المحمس وثاني طبقه الاصابع سويتز المحشيه وفوقها التغطية
بعد كذا تدخليها الفرن من تحت وفوق تخلينها الين التغطية تقل وتولعين من فوق تتحمر
صينية الفطائر :
هنا فيه وحده من الاخوات شفتها مسويتها مابطول عليكم
اول شيء جهزي عجينة فطائر انتي معتمدتها
الحشوه :
جبنة هنقاري او جبنة البقرات الثلاث اهم شيء تكون مالحه
3فص ثوم مهروسه ناعم
فنجال زيت زيتون
اوريقانو مجفف
سماق ملعقتين
طريقة عمل الحشوه :
تهرسين الثوم وتضيفين له الزيت زيتون وبعدها السماق وتحطين الجبنه
طريقة تشكيل الفطائر :
تفردين العجين وترشين عليها اوريقانو بعد كذا تقصين العجين دوائر وتحطين الحشوه بالوسط
وتقفلين من الطرفين بس وتخلينها من الوسط مفتوحه وتصفينها في صينيه بايركس وهكذا الين تملين الصينيه بعد كذا تدخلينها الفرن من تحت وفوق
واي استفسار انا موجوده واعتذر اعتذار شديييييييييييييييد لان مش مصورة الخطوات والسبب اني ماكان في بالي انزلهم بالمنتدى بس اوعدكم بعد هيك بسير احط لكم صور اكثر للتوضيح :26:
تســـلم الأيادي و عوآفي يارب
../