"أم غلا" :

حبيباتي الطريقة سهلة جداً وغير متعبة بس يمكن طريقة التقديم لها دور أول شي نبدأ بالمقادير : 1 كيس مكرونة أي شكل --------------- دجاج أو لحم مفروم + 1 بصل مفروم ناعم جدا+ 3 فصوص ثوم + بهرات مشكلة ( ملح-فلفل اسود-كمون-بهارات مشكلة جاهزة) + فلفل احمر بودرة اذا تحبي الأكل سبايسي والسر في تماسك الكور............... (( دقيق الدخن )) تضيفيها الين ما يصير الدجاج المفروم متماسك جدا وتقدري تشكليه ممكن 3أو 4 ملاعق ---------------------- مقادير الصلصة : 1 باكت معجون طماطم السعودية 1كوب ونص ماء 1 مكعب ماجي فلفل رومي مقطع قطع صغيرة شرايح (( والفلفل الرومي مهم جدا لأنه يعطي نكهة رائعة جدا ورائحة زكية)) ---------------------- مقادير الصلصة البيضاء : 3 ملاعق كبيرة دقيق 1 مكعب ماجي ربع اصباع زبدة 1كوب ونص حليب سايل ------------------------------------------------ نبــــــــــدأ بالطريقـــــة : نسلق المكرونة في قدر مع شوية ملح وزيت عشان ما تتلصق مع بعض نجي للدجاج نخلط جميع البهارات ونضيف الدقيق بالتدريج الين ما تتماسك وتلبسي القفازات وتدهنيها شوية زيت وتبدئي تكوريها بحجم حبة العنب الكبيرة تقريبا وتوضع في قدر مع شوية زيت وتقلبيها الين ما تستوي وتضيفي مكعب الماجي والصلصة والفلفل الرومي وواحد فلفل اخضر حار وتقلبيهم شوية بعدين تضيفي الماء وتغطي القدر الين ما تتسبك وتصير صلصة ثقيلة وطريقة الصلصة البيضاء: تحطي الزبدة الين ما تذوب وتضيفي الدقيق وتحركيه الين ما يذوب معاه وتخليه يطبخ شوية وتحطي الماجي والحليب وتقلبيه بسرعة عشان ما يتكلكع (يعني يصير كتل) ----------------------------------------------------- وتصفي المكرونة و تحطيها في طبق التقديم وبعدين تصبي الصلصة البيضاء عليها وبقي الأطراف بدون صلصة وبعدين صبي الصلصة الحمراء مع الدجاج في الوسط وبقي شوية صلصة بيضاء في الطرف زي الصورة (ان شاء الله فهمتو قصدي) وبعدين زيني الطبق بعروق البقدونس (انا ما زينته كثير لأن الطبق ما يحتاج زينة كثيرة) ------------------------------------------------------ " وصحة وعافية على قلوبكم حبيباتي " والله تعبت من الكتابة :09: بس لعيون بنات حواء كل شي يهوووون :27: واي سؤال او استفسار انا حاضرة أنتظركم ..

حبيباتي الطريقة سهلة جداً وغير متعبة بس يمكن طريقة التقديم لها دور أول شي نبدأ بالمقادير : 1 كيس...