بسم الله الرحمن الرحيم
هذا تطبيقي لمشاوي وسويت متبل باذنجان لذييييذ من منتداي الغالي حواء
المقادير (( بصل * ثوم * فلفل بارد *كزبرة * لحم مفروم ))
البهارات (( بقسماط * ملح *كمون* قرفة * بقسماط ))
تفرمين الكزبرة والبصل والثوم والفلفل البارد في الخلاط اللي يكون هذا شكلة
وهذا شكلها بعد الفرم واضافة اللحمة والبهارات
وبعدها شكليهم في الاعواد وحطي صينية فيها زيت شوية وقلبيها لتتحمر وبعدها اهم خطوة لاعطائها نكهو الشوي جهزي فحم واشعلية لياخذ اللون الاحمر وحطي علبة وفيها اللحمة مستوية وخذي بيالة فيها شوية زيت وحطي الجمرة المشتعلة فيها وغطي العلبة بأحكام اهم خطوة هذي علشان مايتبخر الريحة وهذي صورتة
والله يعطيك الصحة والعافية