شوربة العدس الأسمر بطريقتي
الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=659356
------------------------------
فكوك العدس لـ ( أم فــــيّ )
اضافاتي
نقعت العدس 7 ساعات - وسلقته لما قال بسسسس وأضته مع موية السلق على الحمسة
البصل والطماطم ( محكوك ) ومع حمسة البصل أضفت شوي كزبرة خضراء
أضفت مع البهارات شوي كراوية ناعمة - قبل ما أرفع العدس من على النار حمرت 2/1 ملعقة صغيرة كمون حب في شوي زيت وأضفته عليه وبعد ما رفعته فرمته بالبراون ( الشيفرة العصا )
الرابط
فكوك العدس بطريقتي مع التميس ^_^ بالصور
----------------------------------
مخدات التوست بحشوة التونة
الحشو : نخلط لحم مفروم + بصل مفروم + فلفل أسود + كمون + ملح --- على النار الهادئة حتى ينضج ---- نخلط معاها ( مكعبات صغيرة طماطم + بصل أخضر + كمية وافرة بقل _ كرات_+ ملح وفلفل أسود )
أجيب شرائح سمبوسة ( دلتا بالزيت ) وأحط شريحة وعلى طرفها شريحة موازية لها ( ألصقهم بالبيض المخفوق ) وأدهن بيض في وسط الشرائح وبالعرض أحط شريحتين بنفس الطريقة ( + )
أحط الحشوة بالنص وأصب عليها بيض ما يكون مخفوق كثير علشان ما يسيح
آخذ شريحة سمبوسة وأقسمها 3 مربعات وأحط مربع على الحشوة
أبدأ أطوي الشرائح أولها الطبقة اللي تكون تحت بعدها اللي في الجنبين
وآخر شي التحتيه
هنا بالقشطة والسكر والبيض
ألبس الصينية قصدير وأدهنه زيييين واحط قطع المطبق على الزيت ثم أقلبها على الوجه الثاني وأدخلها الفرن الحار