داااااااايما اخاف من اني اطبخ محشي احسه صعب خصوصا الملفوف بس قلت بتشجع واسويه خصوصا يوم شفت طريقته على يد وحدة مصرية وعجبني مره واحس المصريين هم اهله الله يعطيهم العافية وسويت معاهم مهلبية بالرز
http://www.alhnuf.com/254/"]خلفيات]غسلت الرز(الوليمة) ونقعته
غسلت الخضار وحفرته كوسا وباذنجان وبطاطا وفلفل
فككت الملفوف وغليته في مويه حاره لمدة ثلاث دقايق وصفيته
جهزت الكشنة بصل وثوم مفرومة طبعا كثرت ثوم خمس اوست حباات ثوم وبصلتين كبيرة شوحتها في زيت وفرمت ثلاث طماطم مع بهارات وماجي وحطيتها وخليتها تتسبك الى ان تنشف ثم نحط كزبرة وشبت وبقدونس ونطفي نخلط الحشوة مع الرز المصفى وقصيت الملفوف مربعات بحسب ماقدرت رصيت المقطع في قاع القدر ثم رصيت الملفوف وبعدها خلطت طماطم وثوم ومويه وبهارات وماجي وشربت لمحشي وحطيت ملعقتين سمنة فوق وحطيت غطا صغيرمضغوط على المحشي والنارعالية لحد تغلي المويه ثم قصرتها الى تمام النضج
