السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخباركم بنات ان شالله تكونو بخير يارب
اليوم حبيت انزلكم صور لعزيمه صغيره سوتها خالتي في بيتها اتمنى انها تعجبكم
وزي منتو شايفين في الصور كانت المقبلات عباره عن
تبوله -فتوووش -سنبوسه اوبف زي مابيقولو بعض النااس -سبرينغ رووول بالدجاج والخضاار
وفرموزه جبنااه من برا -ورق عنب يجنن من تحت ايديااة خالتي -وحمص
اما الوجبه الرئيسيه كانت عباره عن صحن كوووزي دجاااج وصحن رز زربيااان باللحمه وكلووو ماشالله
تبااارك الرحمن هي الي سوووتو واختكم في الله اشرفت على التذووق والتزيين والترتيب والتصوير خخخخخ:22:
اتمنى انو عزيمتنا تعجبكم واي اسئله انا حاااضره واسفه اذا تاخرت عليكم في الرد لانو ما اقدر ادخل النت الا لما اجي بيت خاالتي
ليلاااس @lylaaas
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
*لمعه*
•
مافيه صور
ليلاااس
•
وهاادي بااقي الصور
وهادي طريقة االارزاز لعيون الي طلبوها
كوووزي الدجااج
المقادير
المجموعه أ
2دجاج منظف
4-5 بصل مقطع جواانح
4-5 حبات طماطم معصوره
بهارات عدله (7 حبات هيل -عود قرفه -قطعه كبيره خولنجان -6 حبات مسمار (قرنفل))
ملح -ملعقه متوسطه فلفل اسود -ملعقه متوسطه ملح ليمون - ماجي
باكيت صلصه طماطم
واحد وربع كاسه صغيره زيت
4 كاسات رز
المجموعه ب
3/4 علبه مكروونه
3 ملاعق صلصه
شوية زيت
3 حبات هيل -1عود قرفه - ملعقه صغير فلفل اسود وكمون - ماجي
ملح حسب الرغبه
2 كاسه مويا
للزينه
2 بيض مسلوق
وطماطم وخيار شرايح للزينه
الطريقه
1- نصب الزيت في القدر ونرفعو على النار
2- نضيف البصل ونقلب الين ما يحمر
3- نضيف الدجاج ونقلبو مع البصل شويا
4- نضيف الطماطم والصلصه والبهارت ونقلبها شويا ونغطي القدر ونتركه على نار هاديه شويا يعني من 5-7 دقايق
5-نضيف 3 كاسات مويا ونغطي القدر ونترك الدجاج الين ما ينضج
6- نشيل الدجاج على جنب
7- نكون غاسلين الرز ومصفينو نضيفو للمرقه المتبقيه واذا احتجنا لمويا نزيد المهم انها تغطي الرز بمقدار 2 سم
8- نغطي الرز ونتركه على نار عاليه ونخفضو بالتدريج الين ما نتركو على نااار هاديه
نجي للمكرونه
في قدر نضيف الزيت ونتحط البهارت العدله
نخلط الصلصه والبهارت والماجي والملح ووشوية مويا ونضيفهم للزيت ونقلب شويا
بعدها نضيف بااقي المويا ونتركها تغلي واخر شي نضيف المكرونه
واذا حسيتي انه نااقصها مويا زيدي شويا بعد ما تستوي ارفعيها عن النار وصفيها
وقت التقديم ندخل الدجاج الفرن بعد ماندهنه بشوية زبده ونخليه يتحمر
نصب الرز في الطبق والمكرونه داير مدارها والدجاج طبعا في النص ونزينها على ذوقنا بالبيض والطماطم والخيار
الرز زربيان
المقاادير
1/2 كيلو لحم مقطع
3-4 بصلات تقطع جوانح رفيعه
حبتين طماطم كبيره معصوره
كاسه كبيره لبن زباادي
ملعقه اكل ثوم مطحون
ملح - ملعقه صغيره فلفل اسود -6 حبات -5 حبات قرنفل -2 عود قرفه-قطعة خولنجان
مكعبين ماجي
ملعقة اكل او اكثر موية كادي
كاسه صغيره زيت
3 كاسات رز بسمتي
مااء حسب الحاجه
للزينه
1كاسة رز نطبخها عادي بمويا وزيت وشوية ملح
واذا استوت نرش عليها ملعقه صغيره زعفران مبلوله بشوية موية كادي
الطريقه
1- نرفع القدر عالنار ونحط نص كمية الزيت وونمحر نص كمية البصل الين مايصير لونه ذهبي ونرفعه
2- في نفس الزيت نحمر الثوم شوي ونضيف اللحمه ونقلبها الين مايتغير لونها وتنزل سمنتها
نضيف البهارات ماعاد الخولنجان والماجي ونتركها شويا بعدها نضيف عصير الطماطم
ونقلب وبعدها نضيف اللبن وملعقة المويا الكادي ونتركه
3- في قدر تااني نحط باقي الزيت وباقي البصل والخولنجان وننحمرهم شويا
بعدها نرفعهم عن النار ونطحنهم بالخلاط ونضيفهم للحمه وهادا هو سر الطبخه
تنركها تغلي شويا الين ما ينفصل عنها الزيت
4-نضيف البصل الي رفعنااه من اول بعدها نبدء نضيف المويا لازم تكون حااره كل شويا نضيف كااسه كل ما حسينا انها بدت تنشف نضيف كاسه الين ما تستوي اللحمه
5- في نفس الوقت نكون سلقنا الرز نص سلقه يعني هيا 3 كاسات رز نسلقها ب3 كاسات مويا
6- نرفع اللحمه مع شوية مرقه ونترك بااقي الصوص عالنار شوي بعدها نضيف الرز ونخلطها سوا مضبووط
نغطي القدر ونحط الحديده عالنار ونخليها عالنار هااديه الين ما تستوي
7- وقت التقديم سخني اللحمه وصبي الرز في صحن التقديم ومن فوقها اللحمه واخر شي ترشي فوقهم الرز الملون
وتقدميه مع سلطة اللبن والخيار
وبالصحه والعافيه
واتمنى اني اكون كتبت الطريقه بالتفصيل الممل عشان المبتدئين الي زي يضبطو الطبخه
وهادي طريقة االارزاز لعيون الي طلبوها
كوووزي الدجااج
المقادير
المجموعه أ
2دجاج منظف
4-5 بصل مقطع جواانح
4-5 حبات طماطم معصوره
بهارات عدله (7 حبات هيل -عود قرفه -قطعه كبيره خولنجان -6 حبات مسمار (قرنفل))
ملح -ملعقه متوسطه فلفل اسود -ملعقه متوسطه ملح ليمون - ماجي
باكيت صلصه طماطم
واحد وربع كاسه صغيره زيت
4 كاسات رز
المجموعه ب
3/4 علبه مكروونه
3 ملاعق صلصه
شوية زيت
3 حبات هيل -1عود قرفه - ملعقه صغير فلفل اسود وكمون - ماجي
ملح حسب الرغبه
2 كاسه مويا
للزينه
2 بيض مسلوق
وطماطم وخيار شرايح للزينه
الطريقه
1- نصب الزيت في القدر ونرفعو على النار
2- نضيف البصل ونقلب الين ما يحمر
3- نضيف الدجاج ونقلبو مع البصل شويا
4- نضيف الطماطم والصلصه والبهارت ونقلبها شويا ونغطي القدر ونتركه على نار هاديه شويا يعني من 5-7 دقايق
5-نضيف 3 كاسات مويا ونغطي القدر ونترك الدجاج الين ما ينضج
6- نشيل الدجاج على جنب
7- نكون غاسلين الرز ومصفينو نضيفو للمرقه المتبقيه واذا احتجنا لمويا نزيد المهم انها تغطي الرز بمقدار 2 سم
8- نغطي الرز ونتركه على نار عاليه ونخفضو بالتدريج الين ما نتركو على نااار هاديه
نجي للمكرونه
في قدر نضيف الزيت ونتحط البهارت العدله
نخلط الصلصه والبهارت والماجي والملح ووشوية مويا ونضيفهم للزيت ونقلب شويا
بعدها نضيف بااقي المويا ونتركها تغلي واخر شي نضيف المكرونه
واذا حسيتي انه نااقصها مويا زيدي شويا بعد ما تستوي ارفعيها عن النار وصفيها
وقت التقديم ندخل الدجاج الفرن بعد ماندهنه بشوية زبده ونخليه يتحمر
نصب الرز في الطبق والمكرونه داير مدارها والدجاج طبعا في النص ونزينها على ذوقنا بالبيض والطماطم والخيار
الرز زربيان
المقاادير
1/2 كيلو لحم مقطع
3-4 بصلات تقطع جوانح رفيعه
حبتين طماطم كبيره معصوره
كاسه كبيره لبن زباادي
ملعقه اكل ثوم مطحون
ملح - ملعقه صغيره فلفل اسود -6 حبات -5 حبات قرنفل -2 عود قرفه-قطعة خولنجان
مكعبين ماجي
ملعقة اكل او اكثر موية كادي
كاسه صغيره زيت
3 كاسات رز بسمتي
مااء حسب الحاجه
للزينه
1كاسة رز نطبخها عادي بمويا وزيت وشوية ملح
واذا استوت نرش عليها ملعقه صغيره زعفران مبلوله بشوية موية كادي
الطريقه
1- نرفع القدر عالنار ونحط نص كمية الزيت وونمحر نص كمية البصل الين مايصير لونه ذهبي ونرفعه
2- في نفس الزيت نحمر الثوم شوي ونضيف اللحمه ونقلبها الين مايتغير لونها وتنزل سمنتها
نضيف البهارات ماعاد الخولنجان والماجي ونتركها شويا بعدها نضيف عصير الطماطم
ونقلب وبعدها نضيف اللبن وملعقة المويا الكادي ونتركه
3- في قدر تااني نحط باقي الزيت وباقي البصل والخولنجان وننحمرهم شويا
بعدها نرفعهم عن النار ونطحنهم بالخلاط ونضيفهم للحمه وهادا هو سر الطبخه
تنركها تغلي شويا الين ما ينفصل عنها الزيت
4-نضيف البصل الي رفعنااه من اول بعدها نبدء نضيف المويا لازم تكون حااره كل شويا نضيف كااسه كل ما حسينا انها بدت تنشف نضيف كاسه الين ما تستوي اللحمه
5- في نفس الوقت نكون سلقنا الرز نص سلقه يعني هيا 3 كاسات رز نسلقها ب3 كاسات مويا
6- نرفع اللحمه مع شوية مرقه ونترك بااقي الصوص عالنار شوي بعدها نضيف الرز ونخلطها سوا مضبووط
نغطي القدر ونحط الحديده عالنار ونخليها عالنار هااديه الين ما تستوي
7- وقت التقديم سخني اللحمه وصبي الرز في صحن التقديم ومن فوقها اللحمه واخر شي ترشي فوقهم الرز الملون
وتقدميه مع سلطة اللبن والخيار
وبالصحه والعافيه
واتمنى اني اكون كتبت الطريقه بالتفصيل الممل عشان المبتدئين الي زي يضبطو الطبخه
الصفحة الأخيرة