السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبختنا لهذا اليوم جميلة ولذيذة وخفيفة ، قسمت المكونات لثلاث أقسام
بسم الله نبدأ
مقادير تتبيلة الدجاج :
3 صدور دجاج مقطعة شرائح
2 معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة زيت زيتون
الطريقة :
توضع المكونات على الدجاج في كيس بلاستيكي وتترك جانبا
مقادير صوص الطماطم :
1 بصلة مقطعة
1 فلفل حار تُستخرج الحبوب بداخله ويقطع
2 فص ثوم
ضغطة من معجون الطماطم
2 طماطم مفرومة
ضغطة من العسل
1 ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة
يمكن كثير بيستغرب الكاكاو والعسل بس تعطي حلاوة النكهة مع الطماطم ولاراح تبان بالطعم
رشة زيت زيتون
الطريقة :
نضع الزيت مع الثوم والبصل ، يُحمر البصل لمدة دقيقتين او حتى يصبح شفافا
نضع الفلفل الحار والطماطم والشوكلاتة والعسل ومعجون الطماطم
يُحرك ويترك لمدة عشر دقائق .
مقادير حشوة التورتيلا :
1 فلفل احمر مقطع شرائح طويلة
1 علبة صغيرة ذرة ( انا لم يكن لدي سوى علبة كبيرة لذا وضعت النصف )
1/4 كوب من شرائح الزيتون
كزبره بحجم قبضة اليد
جبن شيدر
خبز تورتيا أي نوع سواء بالفلفل او بالسبانخ او السادة
الطريقة :
يوضع الدجاج في مقلاة على نار عالية ، يترك حتى ينضج ، نضع الفلفل الاحمر ونغلق النار
في وعاء نضع الذرة ، الزيتون ، الكزبرة ،وآخيرا الدجاج ونقلب
يحشى خبز التورتيا بالحشوة ثم نضع رشة من الشيدر وتغلق
تصف في صينية خبز حتى تنتهي الكميه ، يوضع عليها صلصلة الطماطم التي أعددناها وآخيرا رشه من جبن الشيدر
توضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
وتقدم
ماشاءالله تبارك الله
