جزاكم الله خير
استفدت منكم الله يبارك فيكم
ذكر امي تسويه الخبزه هذي الكبيرة بعدين اذا استوت تحطها في قدر وتدقها بيد النجر
ويطلع واااو
ويطلع واااو
اشكر جميع من قااام برد علي من اعماق قلبي
واشكر اختي بنت عز| والاخت زوز
بس ياليت طريقتكم في المقادير المضبوط
واشكر اختي بنت عز| والاخت زوز
بس ياليت طريقتكم في المقادير المضبوط
مرحبااااااااا
هذي طريقة من منتدى لك...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جميعاً ..
من بعد ماكتبت لكم طريقة القشد .. سألتني الأخت امجاد الخليج عن طريقة الحنيني
وهي أكله شتوية شعبية سعودية
وبالتحديد في منطقة نجد
طبعاً وعدتها اني أنزلها قريب
لكن اللي أنا جايبة لكم اليوم هي طريقة الحنيني المطور ..
أما الطريقة التقليدية أبكتبها لكم في الرد المقبل إن شاء الله
بس اعذروني بدون صور .. لأني ماسويتها .. موب متوفرة عندي كل احتياجاتها !!
نبدأ على بركة الله
المقادير:
كيس كامل من خبز التوست البر
أصبع زبدة
كاس ونص تمر معبوط (معجون) أو أكثر
وشوي حليب
الطريقة :
تطحنين الخبز
و تسيحين الزبدة وتحطين معها التمر عشان يلين
وبعدين تخلطينهم مع بعض وتضيفين الحليب
لا تكثرين بس شوي قد انه يلين الخليط .. يعني ترشينه بس
واخلطيهم مرة ثانية سواء في الخلاط أو بيديك .. في الخلاط أسهل ويطلع نثري
طبعاً الحنيني يطلع نثري نوعاً ما .. مو متماسك
وحطيه في صينية بايركس ثم في الفرن على حرارة متوسطة .. لمدة ربع ساعة
وبعدين فتتيه لو احتجتي
وحطيه في الحافظة .. وبسسسس
وتقدرين تحطينه في أكياس وتحطينه في الفريزر و إذا بغيتيه تحمينه عادي
بصراحة لذييييييذ لا يفوتكم
.. وبالعافية ..
======
أما بالنسبة للطريقة الأصلية هي انك تجيبين الخبز البر السميك تعرفونه !؟
وتبللينه في شوي موية مغلية تغمسينه وعلى طوووول تشيلينه
مايطول أبددددد
وتفرمينه في فرامة اللحم مع تمر معبوط
يعني تحطين شوي تمر وشوي خبز مع بعض في الفرامة عشان تختلط
و يفرم أكثر من مرة ويعجن بالزبدة (البلدي على قولتهم)
وبصراحة لذيييييييذ وماينشبع منه
فيه ناس إذا حطوه في الحافظة يرشون عليه فلفل أسود
ويحطون عليه شرائح ليمون << ماأدري ليه مع انه حالي
==
اتمنى إني أفدتك:)
هذي طريقة من منتدى لك...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جميعاً ..
من بعد ماكتبت لكم طريقة القشد .. سألتني الأخت امجاد الخليج عن طريقة الحنيني
وهي أكله شتوية شعبية سعودية
وبالتحديد في منطقة نجد
طبعاً وعدتها اني أنزلها قريب
لكن اللي أنا جايبة لكم اليوم هي طريقة الحنيني المطور ..
أما الطريقة التقليدية أبكتبها لكم في الرد المقبل إن شاء الله
بس اعذروني بدون صور .. لأني ماسويتها .. موب متوفرة عندي كل احتياجاتها !!
نبدأ على بركة الله
المقادير:
كيس كامل من خبز التوست البر
أصبع زبدة
كاس ونص تمر معبوط (معجون) أو أكثر
وشوي حليب
الطريقة :
تطحنين الخبز
و تسيحين الزبدة وتحطين معها التمر عشان يلين
وبعدين تخلطينهم مع بعض وتضيفين الحليب
لا تكثرين بس شوي قد انه يلين الخليط .. يعني ترشينه بس
واخلطيهم مرة ثانية سواء في الخلاط أو بيديك .. في الخلاط أسهل ويطلع نثري
طبعاً الحنيني يطلع نثري نوعاً ما .. مو متماسك
وحطيه في صينية بايركس ثم في الفرن على حرارة متوسطة .. لمدة ربع ساعة
وبعدين فتتيه لو احتجتي
وحطيه في الحافظة .. وبسسسس
وتقدرين تحطينه في أكياس وتحطينه في الفريزر و إذا بغيتيه تحمينه عادي
بصراحة لذييييييذ لا يفوتكم
.. وبالعافية ..
======
أما بالنسبة للطريقة الأصلية هي انك تجيبين الخبز البر السميك تعرفونه !؟
وتبللينه في شوي موية مغلية تغمسينه وعلى طوووول تشيلينه
مايطول أبددددد
وتفرمينه في فرامة اللحم مع تمر معبوط
يعني تحطين شوي تمر وشوي خبز مع بعض في الفرامة عشان تختلط
و يفرم أكثر من مرة ويعجن بالزبدة (البلدي على قولتهم)
وبصراحة لذيييييييذ وماينشبع منه
فيه ناس إذا حطوه في الحافظة يرشون عليه فلفل أسود
ويحطون عليه شرائح ليمون << ماأدري ليه مع انه حالي
==
اتمنى إني أفدتك:)
الصفحة الأخيرة
شوفي اول شي سوي عجينه سايله زي الصبيب بس اثقل شوي وبعدين سويه زي المصابيب بس كبريها شوي ويعدين اذا انتهيتي منها البسي قلفز وافرميها بيدك وخليها على جنب وجيب تمر وشيلي منه الفصم ووحطيه على النار مع زبده اذا بدا يلين شيله وحطيه على المصابيب الي فركتيها بيدك وبعدين حطي شوي حليب طازج يعتي تعريبا نص بياله الكميه تكفي لشخصين
وفلفل اسود شوس وزنجبيل ملعقه صغيره وحركيهم على النار هاديه مره وزيدي الزبده شوي يعني يمكن وحده الا ربع تستهلكين وحركي با استمرار لمدة نص ساعه وصلحي حليب مع زنجبيل وتاكلونها با العافيه طريقه سهله ولا تاخذ وقت ابد