المقادير ..
نصف كيلو روبيان ( طازج أو مجمد )
بصل ..
ثوم ..
نصف ملعقة كمون ..
نصف ملعقة فلفل أسود ..
بهار الروبيان ..
4 ملاعق نشا ..
بياض بيضة ..
ذرة ..
ملح ..
الطريقة
يجهز الروبيان ويغسل وينظف .. ثم يسلق في ماء مع البصل والثوم والكمون والبهار حتى يستوي .. ثم نصفي منه البصل والثوم .. ويذوب النشا في ماء بارد.. ويكون النشا حسب كمية الماء .. ويوضع على الروبيان المسلوق حتى يثقل .. ثم نحضر البيضة ونفتح فيها فتحة صغيرة .. ونستخرج منها البياض بالراحة .. ونضعها على الشوربة ونحركها ببطء ثم نضيف الذرة والملح حسب الرغبة .. وتترك حتى تغلي قليلا..
وحياكم ..أتمنى تعجبكم ... :26:
شكله شهي