تعالوا شوفوا المخشي وعمايله وووووواوووووووو

السلام عليكو كيف يومكم يا حوائيات اليوم وانا بفكر شو اعمل لابو :arb:طرئت ببالي المخشي ويا عيني عليه وعلي طعمته وجماله نبلش لانو باخد وقت:icon28: التحضير والمقادير
نحضر كوسا الحجم الصغير ونغسله جيدا ونتركهيتصفي وبهذا الوقت نكون مقطعين البصل:icon33: ونحسه علي النار وبعد ما يذبل نضع اللحمه المفرومه ونحسها ونضع البهارات المشكله وملح وشويه قرفه ناعمه وفلفل اسود ناعم وبعد الاستواء نغلق تحتها النار ونتركها تبرد تماما بنرجع للكوسا ونبداء بحفر ه مش كتير بس لفتين او ثلاث لفات مش اكتر بس شوي شوي احسن تكسري الكوسا لانه صغير وبده ديرت بال في الحفرخلصنا الكميه:09: هذي بعد التعب هههههههه
هلا بتكون اللحمه بردت نبداء بحشي الكوسا باللحمه واذا كان فومها صغبر دخلي اللحمه بالمنقره ما هي صعبه متعه:39:وبعد ما ننتهي من الحشي نحضر المقلي وبه زيت ونتركه بحمي قليل ونقلي المخشي شي بصيط ليصير لونه ذهبي قليل و نضعه في طنجره بها ماء نتركه يغلي ليستوي ويزيل منه الزيوت ثمانحضر البن الزبادي وحسب كميه الكوسا بتحطي اللبن مثل انا عملت 30 حبه نضع اكثر من نص العلبه ام15 ريال نضعها ببخلطي معها بيضه و3فصوص ثومه نخلطهم جيدا ونضعهم علي النار ولالالالالا نتركهم بيخرب علينا البن ونحرك حتي يغلي البن بكون استوي الكوسا
نصفي من الميه ونضعه علي البن وبغلي كم من غلوه حتي ياخذ طعم البن وتكون انتهت طبختني مع الارز الفلفل بالشعريه وبالهناء والعافيه و***** الله تعجبكم اعملتها اليوم وما ضل منها شي
ومع السلامه في طبق جديد