سويت اليوم حلويات للعيد وهي ( بسكوت الكاروهات _ بسكوت القرفة _ معمول التمر _ معمول الأخت راعية البل _ أعواد التمر ) ومكسرات
وهذه صورة الطاولة ...
وهذا بسكوت الكاروهات ....
المقادير ..
نعمل عجينتين وحدة بالشوكلاته والأخرى بيضاء
2كوب طحين أبيض
اصبع زبدة
كوب سكر ناعم
فانيلا
ملعقة باكنج بودر
بيضة
والعجينه الأخرى نفس المقدار لكن يضاف عليها 4 ملاعق كاكاو بودرة
وهذه طريقتة بالخطوات
تفرد العجينة البيضاء وأهم شي يكون تحت العجينة ورق الزبدة أو كيس نايلون
وتفرد ثم تغطى بكيس نايلون أو ورق الزبدة ودخل بالفريزر لمدة ربع ساعة
ونفس الطريقة مع عجينة الشوكلاتة ....
ثم تنزع ورق الزبدة بهدوء ونضعهما فوق بعض
ثم تقطع بالنصف
ثم نضع الجزئين على بعض بحيث يكون طبقات مختلفة ( أي لا نضع طبقة بيضاء فوق طبقة بيضاء أخرى )
ثم تقطع بالطول ويفضل أن تكون رفيعه ...
وتدهن بينهم ببياض بيضة
ثم تلصق جيدا حتى لا تنفتح وهي بالفرن
ثم تقطع بالسكين
ثم تصف في صينية وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر فقط
وبعد النضج تترك حتى تبرد ثم تصف في صحن التقديم وبالعافية
وهذا بسكوت القرفة طعمه جنااااان
وهذه مقاديره :
2 كوب طحين
ثلاث ارباع كوب سمن او زبدة
2 بيضة
ملعقة صغيرة باكنج بودر
ملعقة دارسين
كوب سكر بودره
ويعجن ويشكل حسب الرغبة ويخبز بالفرن من تحت ثم من الأعلى حتى يحمر وبالعافية
وهذا معمول التمر ....هش بشكل رهييييب
وهذه مقاديره
4 كوب طحين
بيضة
3 ملاعق كبيرة بودرة السكر
3 ملاعق باكنج بودر
نصف كوب ماء
2 ملعقة حبة سوداء
2 اصبع زبدة
ويعجن ويحشى بالتمر
وهذا معمول راعية البل _ الله يحفظها ويجزاها خير _ أنا ما حطيت عليها خلطة الوجة وخليتها حتى وقت التقديم
وهذا الرابط لموضوعها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1268347