همس الازاهير :

بالنسبه حبايبي للطرق اول شئ الكيكه الاسفنجيه المستخدمه في الكيكات هي مشابهه بالتمام لطريقة ام ناصر في هذا الرابط http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=728575 الكيكه الاولى مثل ماقلت من ملف شروح الكلام والاطراف حطيت كيك سويسرول امريكانا الصغار قطعتها من النصف ورصيتها على الاطراف في القالب المتحرك والباقي مثل طريقة شروح الكلام http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=299810 الثانيه وهذا رابط كيكة الدبل شوكليت لدردشه وطعمها كان روعه بس خليها في الثلاجه قبل الاكل يوم اويومين تطلع الذ طري بالرد رقم 377 http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=227575&page=38 الكيكه الثالثه كيكه اسفنجيه فتحت من النصف وحشيتها كريمه مخفوقه (شانتيه) وطريقتها كريمة الخفق اخلطيها بالخلاط الكهربائي على سرعه عاليه واذا تماسكة اضيفي لها فانيليا والسكر البودره لحد ماتوصلين للحد اللي تبين من الحلاوه بس على ضروري وانتي تخلطين الكريمه حطي الوعاء اللي تخلطين فيه في وعاء اكبر منه فيه ثلج حتى يساعد على تماسك الكريمه بعد ماحشيتها من النصف غطيتها من الخارج كمان بالكريمه بعدين رصيت على الوجه خوخ معلب مقطع شرائح وعلى الجوانب غطيتها بكريمه تتناسب مه لون الخوخ وهي عباره عن ( علبه كريمه كراميل الخضراء مخلوطه مع كميه من الكريمه المخفوقه مسبقا) وزينتها بشكل اصابع طوليه على جوانب الكيكه بقمع التزيين الكيكه الرابعه وهذي طلع طعمها يهوس وطريقتها عملت كيكه اسفنجيه (احتجت هنا كيكتين)في قالب مستطيل وكانت سماكته بعد ماطلع من الفرن 2 سم وحشيته مربى فراوله مخفف بماء طبقه بسيطه وطبقه كريمه مخفوقه ولفيتها سويسرول وتركتها بالثلاجه تقريبا 4 ساعات حتى تماسكت بعدين قطعتها شرائح ورصيتها بطاسه دائريه ماادري فهمتوا علي يعني مثل شكل الطاقيه على جميع الجوانب وقبل ماارصها حطيت نايلون عشان يسهل فكها بعدين عادي سويتها طبقات حتى مليت القالب تقريبا ثلاث طبقات وبين كل طبقه وطبقه كريمه مخفوقه مضاف لها لون احمر وشوي من مزيج المربى مع الماء وبعد الانتهاء غطيت الوجه وتركتها بالثلاجه تقريبا ساعه بعدين خرجتها وقلبيتها في صحن وكملت التزيين غطيت الوجه بكريمه مخفوقه وزينتها بعدين برسومات ورود بالقمع بكريمه مخفوقه مضاف لها لون احمر وبس كذا والحلى الخامس اختى اللي سوته هي تقول من المنتدى لاختي العزيزه سبائك العسجد بس دورت عليه ماحصلته ياليت اللي تعرفه تحط االرابط حقه هو اللي اعرفه ان الطبقه اللي تحت كانت كيكه امريكانا بالشوكلاته والف شكر لمروركم واطرائكم

بالنسبه حبايبي للطرق اول شئ الكيكه الاسفنجيه المستخدمه في الكيكات هي مشابهه بالتمام لطريقة ام...

ملاكـ التفاؤل :

ما شاء الله مررره ذوق تسلم الايادي ومبروك لاختك والله يوفقها يعطيك العافيه

ما شاء الله مررره ذوق تسلم الايادي ومبروك لاختك والله يوفقها يعطيك العافيه