اليوم عشانا اوزي عالطريقة السورية وصورته لكم خطوة بخطوة...وترى طعمه لذييييييييييييذ لا يفوتكم نصيييحة..واللي تجربه تدعيلي ان الله ينولني اللي ببالي
اول شي نحتاج :
سمنة حيوانية وهذي صورة اللي انا استعملتها
ونحتاج الى عجينة البقلاوة (الكلاج) وافضل نوع السنبلة..وهنا صورة الزبدية اللي استخدمتها لعمل الأوزي
ونحتاج الى رز مصري صنوايت وبزاليا ولوز وصنوبر ولحم هبر مقطع صغار
الطريقة:
اول شي نسلق اللحم بموية وملح وفلفل وبهارات وسمن (انسي الزيت بهالطبخة لان سرها بالسمنة) لين مايستوي وهذي صورته
ونسلق الرز (ال3 كاسات رز تسويلك 10 حبات اوزي تقريبا انتي شوفي الكمية اللي تناسبك) اول شي حمسي الرز مع سمنة وحركية شوي وبعدين اسلقيه بموية (لكل كاس رز كاس مويه) وملح وفلفل..وهذي صورتة
وبعدين في مقلايه حطي شوي سمن واحمسي البزاليا مع المكسرات لين تتقمر المكسرات (انتبهي لا تسلقين البزاليا قبل)
وبعد مايستوي اللحم صفيه وضيفية لحمسة البزاليا والمكسرات وقلبيهم لمدة 5 دقايق
بعد مايستوي الرز ضيفي الخلطة له وحركيهم
يتـــــــــــــــبــــــــــــع
:arb::arb::arb:
الحين ناخذ شريحة من العجين ونحطها بالزبدية بهالشكل
ونحط فيها الحشوة
وبعدين نلم اطرافها على بعض بهالشكل
وبعدين نقلبها بصينية الفرن (مثل الكريمة)
يتبـــــــــــع
:arb::arb::arb: