كيفكم ان شالله تكونوا بخير
قبل كزا يوم عملت فطور بسيط للعائلة الكريمة وهو عبارة
دجاج بالزيتون والليمون واخدت طريقتها من الاخت ام العريف من منتدى لكِ
وعملت جنبها ارز بشعيرية
وقدمت جنبها سلطة عادية
سلطة زيتون
مخللات
وعملت شوربة شعيرية مع مكعب ماجي
والعصير اكيد فيمتو<<<خيخلصوووه
الطريقة:
المقادير:
دجاجة منظفة ومقطعة الى 8 اقسام بدون الجلد
زيت زيتون بمقدار كاسة شاي
بصلتين متوسطات مقطعات جوانح
5 فصوص من الثوم مهروسين
بهارات مشكلة: ملح..فلفل اسود..هيل مطحون..قرفة...كركم..كزبرة ناشفة...وزنجبيل
عصير ليمونة
كوب زيتون اخضر منزوع النوى<<<ضروري يكون الزيتون مستوي مو مر
ضمة كزبرة مفرومة ناعما
الطريقة
في طنجرة الطبخ نضع زيت الزيتون وعندما يسخن نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تتحمر القطع .
نضيف البصلتين المقطعين جوانح وحوالي 5 فصوص ثوم مهروس ونقلب.
نضيف جميع البهارات ونقلب.
نضيف عصير الليمونة (ومخلل ليمونة اذا وجد )
نضيف كاس ماء حتى يغمر الدجاج فقط ونتركه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة.<<<اذا احتجنا اكتر من كاس ماء لغمر الدجاج نضيف
نضيف كوب الزيتون
نضيف ضمة الكزبرة المفرومة ناعما ورح يغمى عليكي من الرائحة (ليمون وزيتون وبهار وكزبرة))
نترك المزيج يغلي 10 دقائق ثم نضيف ملعقة نشا مذوبة بقليل من الماء ونحرك حتى نحصل على قوام كثيف للصلصة (قد لا تحتاجي هذه الخطوة اذا رايتي ان الكثافة مناسبة) .
يقدم مع الرز المفلفل او تغمييييييييييييييييييييييس بالخبز وعلى الجهتين بشهي وصحتين وعافية مقدما
وهادي صورة الطبق بعد الاستواء
الرز بشعيرية
صورة الطبخة كاملة على السفرة
وهادي صورة سفرتنا كاملة بسم الله ماشالله
وان شالله يكون الطبق على زوقكم
وتسلم ايدينك