امس سويت لزوجي ذاك الكابلي اللي اكل اصابعه وراه :42:
صح اني ابالغ بس والله طلع يجنن وقلت خليني افيد اخواتي وانزل طريقته
وهو سهل جدا وطعم جدا ويجمل جدا :)
طريقة الكابلي
المقادير :
دجاجة مقطعة 4 قطع
3 بصل
2طماطم معصورة
2فص ثوم مدقوق
كاري - فلفل اسود - كمون - كزبرة ناشفة -ليمون ناشف - خولنجان - ورقة غار - هيل
ماجي 2 مكعب
1 بطاطس مقطعة شرايح
رز حسب الكمية
الطريقة:
1- تقطع الدجاجة 4 قطع وتغسل جيدا بخل وليمون
2- يسلق الدجاج مع بصلة مقطعة قطع صغيرة و2 هيل وماجي و3 فلفل اسود
3- بعد ان يستوي الدجاج خرجيه من الماء وتبليه بكاري و كزبرة ناشفة وفلفل اسود وكمون واي بهارات عندك بس لازم مطحونة
4- في قدر ثاني ضعي زيت و 2 بصل مقطع اجنحة وماجي وليمون ناشف وخولنجان وورقة غار وقلبيه لين يحمر البصل ثم ضعي الدجاج ثم 2فص ثوم مدقوق ثو اتركيه 5 دقايق ثم ضعي عصير طماطم ( 2طماطم معصورة) واحضري شرايح البطاطس وضعيها فوق الدجاج يعني غطي الدجاج بالبطاطس وغطي القدر بالغطاء عشان البطاطس يتشرب البخار ويستوي
5- في هذه الاثناء صفي موية الدجاج اللي سلقتيه فيها وحطي فيها الرز ولما يستوي الرز وينشف من المويه حطي الرز في قدر الدجاج فوق البطاطس بس لا تحركي لدجاج مع الرز وحطي من فوق الرز شويه صبغة وموية ورد لو حابه
6- بعد 5 دقايق جيبي صينية وحطي فيها موية مغلية وحطي فيها القدر ودخليها الفرن ربع ساعة
7- خرجي القدر واقلبي محتواه في صحن التقديم عشان يطلع الرز من تحت وخلطة الدجاج من فوق
8- ممكن تزيني الصحن بالبيض لمسلوق والطماطم والبقدونس والخيار والجزر
9- بالف مليون عافية وبالهناء والشفاء ولا تنسوني من الدعاء
واي استفسار انا حاضرة
وبكرة باسوي برياني وراح اضيف موضوع عنه بالصور
شكله لذيذ وسسسهل
الله يعطيك العافية