تعالوووووا يااحلى طبخات

اغسلي الباذنجان و حطيه في الفرن ينشوي مثل ماهو بدون تقطيع بس اذا كبيرة مرة نغزيها بالسكين لين جوة عشان توصلها حرارة الفرن و اذا انشوت طلعيها و قشريها و اهرسيها بالشوكة ،، و في صحن ثاني قطعي طماط صغر و فلفل رومي و شوي ثوم و ملح و بقدونس او كزبرة و بعدين اخلطيها مع الباذنجان .. ممكن بعد تحطين لههم فلفل حار مقطع صغار بس بدون الحبوب احسن يطلع حار و لذيذ و هنا و عافية

اسمه بابا غنوج

ماعرفته والله
بس فيه واحد اسويه حلو وينفع مع الشوي
تاخذي طماطم حمرا فلفل رومي يكن الفلفل اقل من الطماطم وحطيهم بصينية واشويهم بالفرن بالرف العلوي نص ساعة بعدين قشريهم واهرسيهم بالشوكة وحطي ملح وزيت زيتون وبالعافية
اذا خفتي ما يتقشروا معاك بسهولة حطيهم بعد الشوي على طول في كيس لحم وسكري عليهم وبعد 10 د قشريهم