كيفكم يالغوااالي عساكم بخير
حبيت انزل لكم اليوم عشانا اللذيذ وهو دجاج كااااري
المقادير :
-دجاجه بالعظم منزوعة الجلد منظفة بخل ومويه
-بصلتين كبار مقطعة صغير
-4 فصوص ثوم مهروسين
-ملعقتين كبار من كل الاتي :زيت نباتي - بقدونس - معجون طماطم-بهار كاري حار-زبادي
-شرائح رومي
-حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات مقلية - وحبة باذنجان متوسطة مقطعة مكعبات مقلية
-ملعقتين كبار حليب جوز هند مذوبة في نص كاسة مويه
الطريقة :
في طاوه نحط البصل مع ملعقتين كبار زيت حتى يصير ذهبي غامق شوي بعدين نضيف الثوم
البقدونس معجون الطماطم والزبادي ونحرك الخليط ونخليه يتسبك تقريبا 5 دقايق
نضيف الكاري الحار والفلفل الرومي
وبعدها نحط كمية مويه قليلة تقريبا فنجانين شاي ما نكثر في الخطوة هاذي ماي
نضيف الدجاج ونخليه كماااان يتسبك بالخلطة ونغطيه10 دقايق واذا احتاج مويه نحط شوي بس
بعد كذا نضيف المويه حتى تغطي الدجاج ونحركه ونغطي 10 دقايق
بعدهااا نضيف البطاطس المقلية والباذنجااان المقلية ونغطيه حتى ينضج الدجاج طبعا لا ننسى الملح والفلفل وحليب جوز الهند قبل التقديم
بكمل لا تردون يا حلوووووين:27:
في الاخير نحط رشة بقدونس
لقطة قريبة :35:
قدمتها مع خبز شباتي .. وهو عبارة عن كوب ونص دقيق ورشة ملح وماي للعجين ,,تترك ترتاح 10 دقايق
وتفرد وعلى الصاج المدهون بشويه زيت
حمص .. كوب صغير حمص جاهز مع ملعقتين زبادي وملعقتين طحينة ورشة ملح وللتزيين زيت زيتون وحبات
حمص وسماااق
تبوله ... بقدونس وكزبرة وشويه نعناع مفرومين مع طماطم وبرغل والتتبيلة زيت زيتون وليمون
وخلصت واتمنى كماااان يعجبكم :cook:
في اماااااااان الله :27: