om lolo o yoyo :

عنا بالاردن اكلة اسمها المكمورة بس ما شفت طريقتك يا سناء حتى اعرف ازا هي نفس طريقتنا او لا!!! انا اللي بعرفو انها طبقات من العجين المفرود ثم يدهن بالزيت و البصل و الملح و الفلفل الاسود و توضع قطع الدجاج او اللحم بوسط الرغيف ثم نقفله من كل الجهات على شكل مربع و توضع في الطنجرة و هكذا نستمر بفرد العجين و حشوه ثم تغلق الطنجرة باحكام و تسد جميع اطراف غطاء الطنجرة بقطعة عجين لمنع خروج البخار و تخبز في الفرن العربي( الطابون)او بالفرن المنزلي على نار هادية حتى الاستواء (طبعا الوالدة الله يعطيها الصحة هي اللي بتعملها و احنا بس ينتابع هههههههه)

عنا بالاردن اكلة اسمها المكمورة بس ما شفت طريقتك يا سناء حتى اعرف ازا هي نفس طريقتنا او لا!!! انا...