ammoun :
الله يسعدكم جميعا على المرور وهذا والله من اخلاقكم الطيبة بالنسبة للاخت اللي تسال كم ياخذ وقت طبخها على النار اذا قدر عاااادي يمكن ساعة و اذا قدر ظغط تقريبا نصف ساعةالله يسعدكم جميعا على المرور وهذا والله من اخلاقكم الطيبة بالنسبة للاخت اللي تسال كم ياخذ وقت...
ammoun :
جزاكم الله خير جميعا طريقة تنظيف الكرشة وضعها في قصعة كبيرة فيها كتير ماء بس ما يكون حار يعني ماء عادي وأبدي افركيها شوي شوي بيدك كأنك تغسلي الملابس ولكن لا تتقوي عليها كتير حتى ما تمزقيها وبالمقص ازيلي كل الشحم وعروق الدم وأعيدي الكرة تقريبا اربع مرات ام هارون تسلميلي حبيبتي هذي الأكلة تأكل لحالها او نطبخها في الكسكسي حبيبتي عطر الماضي مشكووووورة جداا على ردك القيم والرائع اسأل الله جل في علاه ان يجزيك خير الجزاءجزاكم الله خير جميعا طريقة تنظيف الكرشة وضعها في قصعة كبيرة فيها كتير ماء بس ما يكون حار يعني...
شهيتني في كسكسي بالعصبان إمممممممم.....
قلي أختي هذي طريقة أي مدينة؟ خاطر عصبان ساحل مش كيما عصبان جنوب مش كيما عصبان شمال الغربي..... أما المبدأ و طريقة قريب لبعضها برشة !! وكل بلاد وعاداتها :)
احنا في تونس العاصمة طريقتنا تختلف شوية احنا نحط سلق ومعدنوس (أو سبناخ في عوض سلق). ونفوحو برشة ثوم وبصل ونعناع شايح وخاصة هريسة عربي (فلفل قرون أحمر شايح نهرسوه) وتابل وفلفل زينة ونفة كركم ونحط حفنة روز وحفنة حمص منفخ ومنصمتوش القلب ولحم نصمتو ريت ولمصران أكهو
وكي نخيطو العصبانة نخليو الجهة الرطبة البررة والحرشة لداخل
نصيحة صغيرة جرب إستعمل مقص في عوض سكينة كي تجي تقص لمصران ورية أسهل برشة برشة وجرب برد رية فالفريجدار قبل القصان متعذبكش إن شاء الله
وتعب وخيتي موافقة معك طول وعرض العصبان يهد لكتاف!!!