بسم الله الرحمن الرحيم
قولوا مشاء الله هاذا اول موضوع اكتبه بالقسم ذا وتمنى يعجبكم
جبت لكم طريقة خبز التنور الاصلي خطوه خطوه نبدا بسم الله
هاذي العجينه بعد ماانخمرت وطبعن مقادير العجينه دقيق وماء وخميره وذرة سكر والدقيق من بر الجنوب مخلوط مع دبي
وهاي العجينه بعد التقطيع عشان اعرف كم فطيره (يعني كم خبزه)وعشان تسهل ليه وقت الخبز تكون مقطعه وجاهزه
عشان السرعه طبعن قبل ماقطع العجين اشب النار بالتنور لئنو ياخذ وقت وقبل ماتجمر النار يعني تسير جمر كلها مافيها شعله اقطع العجين
وهاذا شكل التنور وقت ماشبيت فيه
وهاذا التنور بعد ماصارت النار جمر واستوت اشيل شوي من النار وحطها على الغطا زي كذا
ونص النار اخليها بالتنوربعدين امسح التنور زين بخيشه حقة الرز تكون عندي من اول مغسلتها ومنضفتها امسح فيه التنور وهي مبلله ماء شوي زي الصوره ذي
وبعدين نجيب العجينه ونبدا نفردها بالشكل ذاوحده وحده
ونخبزها بالتنور بشكل ذا
ونسكر التنور بالغطاء حقه الى قلبناه وحطينا نص الجمر عليه بشكل ذا
وهاذي صورت المنسف الى بحط الخبز فيه بعد مااطلعه
وهاذا شكل الخبز بعد ماتحمر وخلص الحين نطلعه
واشيله بشكل ذا احط بيد جوانتي حق الصواني وبيد سكين عشان اشيله وهاذي الصوره
وهاذا شكله بالمنسف
وهاذي صوره ثانيه
وانا سويت معاها برمة ايدام وملوخيه والبرمه هيه زي القدر بس من حجر والاكل فيه طعمه روعه وهاذي صور الايدام والملوخيه بالبرمه
والله الله بالردود