كوبونات الراقية تسجيل الدخول

اامل حياتي
اامل حياتي •
spanishflower spanishflower :
السلام عليكم اختي ممكن اسم الانزيم ده بالاتجليزي لو تفضلتي؟؟
السلام عليكم اختي ممكن اسم الانزيم ده بالاتجليزي لو تفضلتي؟؟
السلام عليكم
اولا اشكر اختي محجبة على الموضوع الرائع واجعله في ميزان حسناتك
بالنسبة للمشتريات اقري عليها اذا كانت نباتية تلقي مكتوب suitable for vegeterian او علامتها حرف v وعليه علامة صح يعني ما فيها مشتقات حيوانية وبعدين اتاكدي من المكونات اذا فيها كحول هذا اللي اسويه انا وان شاء الله تفيدونا اكثر
##الخنساء##
##الخنساء## •
صحارى صحارى :
طيب الكحول اللي مايسكر موحرام صح والا( لا) وش ناكل اجل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا ماعندي محلات عربيه!!!!!!! وسالنا شيخ وقال لنا سموا الرحمن على على اللي مش متاكدين منه وتوكلوا على الله ....... بعدين طعام المسيحيين مو حلال لنا اشرحوا لي كيف طيب؟؟؟؟ترى والله منيب فاااااهمه يوم كان عندنا محلات عربيه والله مانشري الا منها كل شئ واعرف ناس ملتزمين كانو بالسكن يقولون لنا غاليه ليه تاخذون منها!!!!!!!!!!!!! لكن الحين الشكوى لله وربي ادرى بنيتنا وبيرحمنا ان شاء الله حنا حريصين نقرا اللي مصنوعه منه لكن مش لدرجه نتصل عالشركه عشان نسال؟؟؟؟؟ ماعندنا الا جبن كرافت مافيه بديل!!!!!!!!!! وماعندنا الا كاتشاب هينز ماله بديل وش نسوي!!!!!! الله يغفر لنا يارب....... اففففف انا وش دخلني هنا اصلا وسوستوا فيني قامت معدتي تقلب اخخخيييييييييي
طيب الكحول اللي مايسكر موحرام صح والا( لا) وش ناكل اجل؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا ماعندي محلات...
طعام أهل الكتاب حل لنا بس نتاكد انه ما فيه خمر او خنزير

و الاشياء الدقيقه جدا اللي فيه احتمال تكون نباتيه او خنزير ما اظن لازم نسوي لها تحقيق؟؟

لكن مثلا الجيلاتي واضح و اغلبه من الخنزير

و الصحابه أكلوا الجبن من المجوس و المصل اللي ينظاف للجبن من الحيوانت غير المذبوحه لانهم مجوس بس يمكن اذا من الخنزير غير؟

يا ريت تفيدونا ؟
spanishflower
spanishflower •
بنات معلش مين اللي قال ان اكل اهل الكتاب حلال؟
الكلام ده كان زمان لما كانوا اهل الكتاب بيدبحوا الحيوانات فممكن احنا ناكل منها لانها مدبوحه و نسمي اسم الله عليها لكن حاليا كل الحيوانات و الفراخ مش بتتدبح بيستخدموا الصعق بالكهربا فبالتلي مش هيكون اكلهم حلال
spanishflower
spanishflower •
لو انتم قصدكا بالنزيم اللي يضاف للجبن اللي هو المنفحه او المصل فالخنزير معندوش اصلا هذه الماده في جسمه
يعني المنفحه بتكون من المعده الرابعه للعجل الصغير و الخنزير لا تحتوي معدته علي هذا الانزيم rennet
لكن او انتم قصدكمlard فهو فعلا من الخنزير
علشان كده من فضلكم تكتبوا الاسماء بالانجليزي لاختلاف المسميات بالعربي
جزاكم الله خيرا
spanishflower
spanishflower •
منقول من موضوع دردشه مطابخ

اخواتي الكريمات

زهوة .. اشكرك على الزيارة .. بالنسبة للمنفحة فلم اجدها في الصيدليات نهائيا ولم اجدها حتى لدى المؤسسات الزراعية .. على كل حال اختي الحبيبة بحوثي اوصلتني إلى ان المنفحة مستخلصة من المعدة الرابعة Abomasum لرضيع البقر او الغنم .. ويفضل ان يكون عمره بين اسبوعين إلى 8 اسابيع .. عملية الاستخلاص لا تحتاج إلى كثير من المهارة ... تغسل المعدة جيدا – علما ان معدة الرضيع نظيفة جدا ولم يدخلها إلا حليب فقط – وتجفف وتطحن وتضاف إلى الحليب ويتجبن .. هذا باختصار هو عمل المنفحة .. انظروا إلى صور التوضيح..



لاحظي الصورة بالاعلى وقارنيها بالصورة في الاسفل ستجدين ان المعدة الرابعة Abomasum اكبر في الخراف الصغيرة العمر منها لدى الخراف الكبيرة في العمر وهذا يرجع سبحان الله إلى خاصية هذه الحجيرة في المعدة على تحويل الحليب إلى مادة صلبة ( جبن ) في معدة الرضيع ... والانزيمات التي تحول الحليب إلى جبن مصنوعة 100% من هذه الحجيرة فقط



يقال ان اكتشاف الجبن جاء بالصدفة حيث وضع الانسان البدائي كمية من الحليب في كرش خروف رضيع ( كوعاء مثل القربة ) وتجبن الحليب .. وبالطبع عمر الجبن اطول من عمر الحليب وكان الهدف من معاودة الاستخدام ليس للاستمتاع بالجبنة ولكن لحفظ الحليب لمدة اطول من التلف .. واكتشف الانسان خصاية هذه الانزيمات في معدة الخراف والابقار الصغيرة في العمر..