اولا نأتي الى خلطة الكباب وهي عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم مع شدة بقدونس و4حبات بصل مفروم و 5فصوص ثوم وحبة فلفل باردو ملح وبهارات وملعقة من الصويا صوص - تخلط جميع المقادير مع بعض وتعمل حبات صغيرة من الكباب ثم تشوى على النار على الصاجة او في مقلاة تيفال ثم توضع في قدر وتشعل فحمة وتوضع في فنجان زيت ويغطى القدر لمدة دقيقة - اعمل الرز بالطريقة المعتاده واتركه جانبا
افرم قليل من البقدونس و اخلط معه بصله مقطعه شرائح واخلط معه ملعقه خل وسماق واتركه جانبا 0
اعمل شرائح بطاط رقيقة بالقشارة الخاصه للجزر و البطاط واقليها بالزيت واتركه جانبا ثم اسكب وازين الطبق حسب الذوق وطبعا انا عملت معه دقوس عادي
وهذا الطبق مع الدقوس
واتمنى ان يحوز على رضاكم وتجربون النكهة اللي اكثر من روووووعه
والف صحه وعافية على قلوبكم و شكرا :39: