للماضي اسيرة
•
غسل الدجاج
الله اكبر .. الله اكبر .. لا اله الا الله .. الله اكبر كبيرا والحمدلله كثيرا
تقطيع الدجاج
تقطيع الدجاج
كارميللو
•
أنا كله سهل عندي قولوا ماشاء الله تبارك الرحمن .. والحمد لله من قبل ومن بعد :)
بالنسبة للدجاج يكون اصلا من الجزار مفصول الحمد لله بس علي تنظيف بسيط واحطلها خل عشر دقائق :)
والثوم افك حزمتين او ثلاثة وفيه طريقة للي تحب كميات جداً كبيرة وانا جربتها بنفسي ادخلي اليوتيوب واكتبي تقطيع الثوم مررررة سهلة وحلوة بالذات في رمضان ( كميات كبيرة ) تكفي لاسبوع واحطها في علبة زجاج وبعدين متى ما احتاج أخذ كم حبة وافرمها بفرامة الثوم الي مصورتها وحده من البنات مررررة حلوة وتخلي الثوم فريش :) كنت زمان استعمل طريقة الأخت الي قالت تفرم الثوم في الخلاط مع زيت الزيتون بس وحد نصحتني انه الثوم مش كويس انه تعملي معاه مواد زي الزيت لانه بشيل من فائدة الثوم لانه مايصير فرش والحمد لله اعتمدت الطريقة الاولى ومرررة سهلة وحلوة والاهم فرش :)
اما البصل افرمها بالخلاط أبدا ما اقطعها :)
وغسيل المواعين عندي متعة كبيرة ماشاء الله احسه أني اعمل رياضة واخرج طاقة احب الحركة كثير:)
وبالنسبة للقلي ما اقلي كثير واعتمد في أكلنا دجاج الفرن ولحم الفرن وسمك الفرن والبرياني والكبسات والمكرونات والايدامات اعمل كمية معقولة واخليها في الثلاجة بعد يومين ناكلها او ثاني يوم او افرزنها لاسبوع بس :)
بس احس القلي عندي يكثر في رمضان بس عشان السمبوسات واللقيمات :( لكن جاتني فكرة قبل فترة طبقتها لأني اتوحمت على السمبوسة :) فكرتي أني عملت كميات كبيرة وفرزنتها ومتى ما ابغى اخرج كم حبة واحميها في الميكرويف :) مش معقولة اسوي كل يوم اقلي حبتين والحمد لله من قبل وبعد
أمي حبيبة قلبي حببتني في الطبيخ وريحتني بافكارها كثييير ..
بس الحاجة الوحيدة الي تضايقني ريحة الطبيخ ، مستعدة اطبخ ليل ونهار بس ما تكون فيه ريحة الكشنة :( لكن وحدة من البنات الله يريح عليها جابت فكرة خطيرة ( تعملي كشنة كاملة بكميات كبيرة وحطيها في صينية كب كب الكبيرة تكون خاصة طبعا للكشنة بس وفرزينيها وثاني يوم راح يكون شكل الكشنة قوالب وكل قالب حطيه في كيس وحطيه في الثلاجة او في الفريزر :)
بالنسبة للدجاج يكون اصلا من الجزار مفصول الحمد لله بس علي تنظيف بسيط واحطلها خل عشر دقائق :)
والثوم افك حزمتين او ثلاثة وفيه طريقة للي تحب كميات جداً كبيرة وانا جربتها بنفسي ادخلي اليوتيوب واكتبي تقطيع الثوم مررررة سهلة وحلوة بالذات في رمضان ( كميات كبيرة ) تكفي لاسبوع واحطها في علبة زجاج وبعدين متى ما احتاج أخذ كم حبة وافرمها بفرامة الثوم الي مصورتها وحده من البنات مررررة حلوة وتخلي الثوم فريش :) كنت زمان استعمل طريقة الأخت الي قالت تفرم الثوم في الخلاط مع زيت الزيتون بس وحد نصحتني انه الثوم مش كويس انه تعملي معاه مواد زي الزيت لانه بشيل من فائدة الثوم لانه مايصير فرش والحمد لله اعتمدت الطريقة الاولى ومرررة سهلة وحلوة والاهم فرش :)
اما البصل افرمها بالخلاط أبدا ما اقطعها :)
وغسيل المواعين عندي متعة كبيرة ماشاء الله احسه أني اعمل رياضة واخرج طاقة احب الحركة كثير:)
وبالنسبة للقلي ما اقلي كثير واعتمد في أكلنا دجاج الفرن ولحم الفرن وسمك الفرن والبرياني والكبسات والمكرونات والايدامات اعمل كمية معقولة واخليها في الثلاجة بعد يومين ناكلها او ثاني يوم او افرزنها لاسبوع بس :)
بس احس القلي عندي يكثر في رمضان بس عشان السمبوسات واللقيمات :( لكن جاتني فكرة قبل فترة طبقتها لأني اتوحمت على السمبوسة :) فكرتي أني عملت كميات كبيرة وفرزنتها ومتى ما ابغى اخرج كم حبة واحميها في الميكرويف :) مش معقولة اسوي كل يوم اقلي حبتين والحمد لله من قبل وبعد
أمي حبيبة قلبي حببتني في الطبيخ وريحتني بافكارها كثييير ..
بس الحاجة الوحيدة الي تضايقني ريحة الطبيخ ، مستعدة اطبخ ليل ونهار بس ما تكون فيه ريحة الكشنة :( لكن وحدة من البنات الله يريح عليها جابت فكرة خطيرة ( تعملي كشنة كاملة بكميات كبيرة وحطيها في صينية كب كب الكبيرة تكون خاصة طبعا للكشنة بس وفرزينيها وثاني يوم راح يكون شكل الكشنة قوالب وكل قالب حطيه في كيس وحطيه في الثلاجة او في الفريزر :)
الصفحة الأخيرة