جا ع بالي حشوة نوتيلا ،احد جرب☹️💕
ودي في حشوة سبايسي للسمبوسة .
زائرة
•
نسمة
•
Joje :
نسمة .. ممكن تقوليلي شن نوع العجين يللي معتمدتيه في البوريك .. او تاخدين الجاهز .. ؟!؟!نسمة .. ممكن تقوليلي شن نوع العجين يللي معتمدتيه في البوريك .. او تاخدين الجاهز .. ؟!؟!
عجينة البوريك ماما تحضرها في البيت عبارة عن دقيق وملح وماء ماليها مقدار معين بس قوامها زي عجينة الكريب
بعد اعداد العجينة يتم وضعها على آلة صنع الكريب بإسفنجة جديدة على شكل ورقة خفيفة جدا سمكها أقل من عجينة الكريب، وإذا ماكينة الكريب غير متوفرة تستبدل بمقلاة تيفال مخصصة لصنع البوريك لأن لو استعملتي المقلاة لشي ثاني البوريك راح يلصق في المقلاة.
عموما في أغلب الوقت نشتري عجينة البوريك جاهزة لأن في رمضان فيه نساء يصنعوها في البيت وتنباع يوميا أقصد لازم يكون جديد ما ينفع يقعد لثاني يوم.
ويمكن تشوفي في التوتيوب طريقة البوريك الليبي أو تشري عجينة الملسوقة التونسية إذا متوفرة عندكم تلاقيها في الأسواق لأنهم يصدرونها يشبه البوريك الليبي هلبة وكله مقلي
ويختلف عن بوريك الجبدة الليبي الي يتجهز في الفرن
بعد اعداد العجينة يتم وضعها على آلة صنع الكريب بإسفنجة جديدة على شكل ورقة خفيفة جدا سمكها أقل من عجينة الكريب، وإذا ماكينة الكريب غير متوفرة تستبدل بمقلاة تيفال مخصصة لصنع البوريك لأن لو استعملتي المقلاة لشي ثاني البوريك راح يلصق في المقلاة.
عموما في أغلب الوقت نشتري عجينة البوريك جاهزة لأن في رمضان فيه نساء يصنعوها في البيت وتنباع يوميا أقصد لازم يكون جديد ما ينفع يقعد لثاني يوم.
ويمكن تشوفي في التوتيوب طريقة البوريك الليبي أو تشري عجينة الملسوقة التونسية إذا متوفرة عندكم تلاقيها في الأسواق لأنهم يصدرونها يشبه البوريك الليبي هلبة وكله مقلي
ويختلف عن بوريك الجبدة الليبي الي يتجهز في الفرن
حشوتي المفضلة..
صدور دجاج مبرد مقطع صغار
أول شي احمس البصل يكون مقطع صغار بزيت الزيتون ولما يطلع أشقر احط عليه خضار مجمدة جزر وبازلاء وحبة ماجي وفلفل أسود مطحون وكمون مطحون وبهارات مشكلة وملح وفلفل اخضر بارد مقطع صغار واحركه زين واحط عليه صدور الدجاج المقطع واحركه كل شوي واتركه حتى يستوي من ١٠ دقايق إلى ربع ساعة واطفي النار
واكون قاليه باذنجان بالزيت قطع صغار وهو سر الطعم اللذيذ وإذا بردت الحشوة حطيت عليها بصل اخضر مقطع وكزبرة خضراء مقطعه صغار
وتمتعوا بأفضل طعم حشوة للسنبوسة او الفطائر
صدور دجاج مبرد مقطع صغار
أول شي احمس البصل يكون مقطع صغار بزيت الزيتون ولما يطلع أشقر احط عليه خضار مجمدة جزر وبازلاء وحبة ماجي وفلفل أسود مطحون وكمون مطحون وبهارات مشكلة وملح وفلفل اخضر بارد مقطع صغار واحركه زين واحط عليه صدور الدجاج المقطع واحركه كل شوي واتركه حتى يستوي من ١٠ دقايق إلى ربع ساعة واطفي النار
واكون قاليه باذنجان بالزيت قطع صغار وهو سر الطعم اللذيذ وإذا بردت الحشوة حطيت عليها بصل اخضر مقطع وكزبرة خضراء مقطعه صغار
وتمتعوا بأفضل طعم حشوة للسنبوسة او الفطائر
الصفحة الأخيرة
-صدر دجاج فلفل اسود ملح بابريكا ملعقة صغيرة كيتشوب ملعقة صغيرة موتارد خلطي كل شيء في اناء خليه نصف ساعة او ساعة …
-فطر طري مقطع
/جيبي مقلاة (ضعي زيت زيتون دجاج المتبل فوق بعد إستوائه ضيفي الفطر ثم اخر شيء رشة أوريكانو )
بعد اطفاء نار اتركي مقلاة كما هي على غاز و ضيفي نصف كمية الجبن غطي المقلاة ب غطاء و اتركيه يذوب فقط على حرارة مقلاة بدون غاز
احشي الحشوة و ضيفي بقية الجبن
شهية طيبة 🌹