السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الطبق شكله يجنن
بس ماني فاهمه سالفه الفحم مع الزيت وابخر الرز:32:
كيف طريقته بالضبط ......بالشرح الممل اذا امكن لاني بالطبخ مافهم شي :23:
وايش فائدته ؟؟؟
sarahh
•
حبيبة عمري ليان كتب في 10-07-2004 23:00 :
بعد ما تنتهين من شوي الدجاج ( في صينية خاصة للكيك وشرط تكون تيفال وتكون الصينية على النار يعني تشوين الدجاج على النار و ليس على الفرن
تاخذين اسياخ الدجاج الصغيرةوتحطينها في قدر الرز بعد ما يستوي يعني بعد ما يستوي الرز تضيفين قليل من الصبغة الصفراء و تخلطينه في نصف فنجان قهوة ماء بعدين تضيفينه على الرز بطريقة عشوائية طبعاً كل هذا والنار تحت القدر لازم تكون هادئة وبعد ما تحطين الصبغة تخلين القدر على النار لمدة 5 دقائق بعدها تطفين النار تحت القدر بعدها قومي بوضع فحم على النار وخلي الفحم الى ان يصبح جمر وقتها تكونين قاعدة تشوين الدجاج وكل مانضج سيخ تحطينه في قدر الرز وتغطين عله على شان مايبرد الى ان تنتهين من كمية الدجاج بعدها خذي فنجان قهوة نظيف وحطي زيت طبخ في الفنجان مقدار نصف الفنجان وخذي الفنجان وحطيه في وسط الرز وخذي الفحم وحطيه وسط فنجان الزيت وغطي القدر فوراً وخليه يتبخر لمدة ربع ساعة
و بالعافية
جزاك الله خير
وشكرا ياعزيزتي على شرحك الواضح
الله يحفظك
بعد ما تنتهين من شوي الدجاج ( في صينية خاصة للكيك وشرط تكون تيفال وتكون الصينية على النار يعني تشوين الدجاج على النار و ليس على الفرن
تاخذين اسياخ الدجاج الصغيرةوتحطينها في قدر الرز بعد ما يستوي يعني بعد ما يستوي الرز تضيفين قليل من الصبغة الصفراء و تخلطينه في نصف فنجان قهوة ماء بعدين تضيفينه على الرز بطريقة عشوائية طبعاً كل هذا والنار تحت القدر لازم تكون هادئة وبعد ما تحطين الصبغة تخلين القدر على النار لمدة 5 دقائق بعدها تطفين النار تحت القدر بعدها قومي بوضع فحم على النار وخلي الفحم الى ان يصبح جمر وقتها تكونين قاعدة تشوين الدجاج وكل مانضج سيخ تحطينه في قدر الرز وتغطين عله على شان مايبرد الى ان تنتهين من كمية الدجاج بعدها خذي فنجان قهوة نظيف وحطي زيت طبخ في الفنجان مقدار نصف الفنجان وخذي الفنجان وحطيه في وسط الرز وخذي الفحم وحطيه وسط فنجان الزيت وغطي القدر فوراً وخليه يتبخر لمدة ربع ساعة
و بالعافية
جزاك الله خير
وشكرا ياعزيزتي على شرحك الواضح
الله يحفظك
حبيبة عمري ليان كتب في 11-07-2004 01:35 :
عزيزتي الفلفل الرومي هو الفلفل الحلو ومنه الوان الاحمر والاخضر والاصفر والبرتقالي
انت راح تستخدمين الاخضر ويختلف عن الفلفل العادي مادري شنو قصدك تقصدين الحار إذا كان هذاقصدك فالفلفل الحار شكله مثل القرن ويجي منه قرن فلفل صغير ويكون حار وقرن فلفل كبير وبعض منه يكون حار وبعض منه يكون بارد.............. وانا اقصد في وصفتي الفلفل الحلو الي شكله مثل هذا الشكل http://forum.hawaaworld.com/files/62670/8.jpg
اما با لنسبة للقلاية فانت راح تستخدمين صينية خاصة للكيك وشرط تكون تيفال ولا تستخدمين الزيت والشويحيكون علي النار وليس في الفرن
غاليتي جزاك الله كل خير
فعلا كفيت ووفيت بارك الله بك
وانا كنت استفسر هل الفلفل الرومي هو الفلفل الحلو وانت اعطيتيني الاجابة جزاك الله كل خير
تحياتي الحارة لك
اختك في الله
اللهم اني اسالك العفو والعافية والمعافاة الدائمة في الدين والدنيا والاخرة
عزيزتي الفلفل الرومي هو الفلفل الحلو ومنه الوان الاحمر والاخضر والاصفر والبرتقالي
انت راح تستخدمين الاخضر ويختلف عن الفلفل العادي مادري شنو قصدك تقصدين الحار إذا كان هذاقصدك فالفلفل الحار شكله مثل القرن ويجي منه قرن فلفل صغير ويكون حار وقرن فلفل كبير وبعض منه يكون حار وبعض منه يكون بارد.............. وانا اقصد في وصفتي الفلفل الحلو الي شكله مثل هذا الشكل http://forum.hawaaworld.com/files/62670/8.jpg
اما با لنسبة للقلاية فانت راح تستخدمين صينية خاصة للكيك وشرط تكون تيفال ولا تستخدمين الزيت والشويحيكون علي النار وليس في الفرن
غاليتي جزاك الله كل خير
فعلا كفيت ووفيت بارك الله بك
وانا كنت استفسر هل الفلفل الرومي هو الفلفل الحلو وانت اعطيتيني الاجابة جزاك الله كل خير
تحياتي الحارة لك
اختك في الله
اللهم اني اسالك العفو والعافية والمعافاة الدائمة في الدين والدنيا والاخرة
الصفحة الأخيرة
ما الفرق بين الفلفل الرومي والفلفل العادي
ما بنحط زيت بالمقلاة
ومشكورة على هذا الطبق الرائع