تقوى الهجر1987 :

شوفي ياقلبي اول شي بعطيك عجينتي جربيها وبتدعي لي : 4 كوب طحين الكويت 2ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة باكينغ باورد 1 كوب حليب بودرة 1 فنجان قهوة سكر ذرة ملح 2 كوب ماء دافي نص كوب زيت نباتي يفضل دوار شمس اول شي خلطي المواد الجافة ثم الزيت ثم الماء واعجنيها زييين والسر في الطراوة ارفعيها وارميها وارفعيها وارميها كم مرة لين تشوفيها صارت زي العلك وخليها تخمر نص ساعه او الى ماتشوفيها انتفخت ثاني شي بالنسبة للفرن استخدمي صينية بايركس مدهونة زيت وهذي طريقتي عشان تشوفين من تحت اذا تحمرت وللا لا بدون ما تحركيها ويخرب شكلها ثالث شيخلي النار متوسطة او درجة حرارة 160 في الفرن لا تخليها عالية عشان ماتحترق ولا رااخية مرة عشان لا تخترب خير الامور الوسط ادهني وجهها حليب عن زناخة البيض واذا شفتيها حمرت من تحت في البايركس على طووول ولعي فوق وحمريها واذا تحمر الوجه شيليها من الصينية وحطيها في صحن وغطيه بنايلون زين او دخليه كيس واربطي عليه اهم شي تكتمين الفطاير الين ماتبرد لانها لو تتعرض للهوا وهي حارة تيبس وتصير مثل الحطب .. طمنيني ع الخاص لو ضبطت طريقتي ولا تنسيني من دعوتك في ظهر الغيب .. موووفقة

شوفي ياقلبي اول شي بعطيك عجينتي جربيها وبتدعي لي : 4 كوب طحين الكويت 2ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة...