المقادير :
( عدلت المقادير وممكن استبدال اللبن بالماء وايضاً الاستغناء عن البيض )
كاس ونصف طحين (ممكن يزيد حسب ماتحتاج العجينة ) / نصف كاس سكر / فانيلا / ربع كاس زيت / ذرة ملح / نصف كاس حليب جاف / 2بيض << ولمن لايرغب فيه ممكن الاستغناء عنه
خميرة فورية محلولة في قليل ماء وسكر / للعجن استخدمت اللبن ( كاس لبن )
للحشوة :
قرفة ناعمة / سكر ناعم / جوز هند
لخلطة الوجه :
جوز يكسر باليد / قطعة زبدة / حليب محلى
الطريقة :
بعد ماينفش محلول الخميرة والماء والسكر نضعها في زبدية ونحط عليها
الملح والحليب الجاف والفانيلا وقليل زيت ولبن ( تقريباً كاس لبن وممكن استبداله بالماء) ونخلطهم
DSCF2983
ثم نضيف الطحين ونعجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة وطرية نوعاً ما
وتترك حتى تخمر جانباً
DSCF2985
وبعد أن تخمر العجينة نفردها على شكل مستطيل وتكون الحواف متساوية جيداً
DSCF2986
DSCF2993
ندهن العجينة المفرودة بالزبدة ثم نرش مقادير الحشوة عليها بعد خلطها معاً ( قرفة وسكر وجوز هند)
DSCF2997
نلف العجينة على شكل رول ثم تقطع حلقات عريضة
تـــــــــــــابـــــــــــع
انتفشت لييين قالت بسس ) ماعليكم من الشكل اهم شي الطعم
وندخل الصينية الفرن على نار فوق المتوسطة حتى تنفش أكثر وتشقر من تحت ثم نولع الفرن
من فوق حتى يشقر الوجه ونخرجها وفي هذه الأثناء نعد خلطة الوجه
نجيب مقلاة ونضع فيها الجوز بعد تكسيره باليد ونضع عليه قطعة صغيرة زبدة ونحمسهم
مع بعض على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تظهر ريحة الجوز ثم نضيف حليب محلى ونحركهم قليلاً
DSCF2999
DSCF3002
ثم نشيله عن النار ونوزعه على حبات السينابون بعد مايبرد
DSCF3003
DSCF3004
بعد كذا نجيب سكر بودرة ونخلطه مع قطرات حليب ونوزعه فوق خلطة الجوز بشكل خطوط ويقدم
DSC00035
DSC00036
وممكن اضافة شوكولاتة هيرشي وتوفي للي يحب
DSCF3008
DSCF3006
DSCF3012
ودعواتكم لي اذا عجبتكم الوصفة وبالعـــــافيــــــة