مرحبا اخواتي وكيف الحال ؟؟! ان شالله الجميع بخير .....
اكيد كلنا نعاني يوميا وش نطبخ ووش نختار واكثر اكلاتنا كبسة فاكيد نحاول ننوع عشان مانمل :44:...!
هذي احدى الكبسات المجربة عندي مميزة وطيبة وغير شكل ،، ماادري من فين وصلتني الطريقة بس الاكيد مو من اي منتدى ،، يمكن من احد كتب الطبخ الالكترونية او غيرها:cook: ،، بس من كثر ماعجبتني سجلتها في دفتر طبخاتي الخاصة والمجربة ،، اتمنى تعجبكم وماتكون قديمة ومعروفة وان كانت قديمة يمكن البعض مايعرفها.......
*] نحمر بهارات صحيحة (( هيل - دارسين - ورقتين غار - فلفل اسود )) دقيقتين لين تظهر ريحتها .
*] نحمر 3 بصلات متوسطة حتى يصير لونها ذهبي غامق .
*]نضيف الدجاج { دجاجة مقطعة 8 قطع في الطريقة الاصلية بالجلد وانا افضل بدون الجلد } ونقلب على جميع الجهات عشان يتغير اللون .
*] نضيف 4 فصوص ثوم مبشور + قطعة زنجبيل مبشورة(2 ملعقة كبيرة) + بشر برتقالة او برتقالتين ونقلبهم سوا .
*]نضيف بهارات مشكلة و وكركم وهيل مطحون ومكعب ماجي ونقلب كويس حتى يتغطى الدجاج .
*] نضيف حبة طماطم مبشورة و 3 ملاعق معجون طماطم ونقلبهم 3 دقايق .
*] نصب ماء كافي لنضج الدجاج ومناسب لطبخ الرز في نفس المرق بعد طبخ الدجاجة 15 دقيقة نضيف الرز ونتركه لين ينضج ويتنشف تماما تقريبا لمدة 30 دقيقة ...
هذي الطريقة الاصلية انا غيرت عليها شوي والطريقتين نفس المستوى من اللذة بس يمكن الطريقة الثانية شكل الدجاج احلى ...
الطريقة الثانية نفس الخطوات بس الدجاجة تكون كاملة مش مقطعة وبالجلد نتركها تنسلق 25 دقيقة بعدين نرفعها من المرق ونحمرها في الفرن بدون دهنها باي شي ونطبخ الرز في نفس المرق بالطريقة المعتادة .............
