سلام اخواتي شكرا جزيل الشكر على الردود ==اختي ام الليت هده حلويات جزائرية ==اليك الطريقة حسب التسلسل== الاول اسمه =الكفتة==حلوة لا تخافي ههههه لازمك 400غ لوز مطحون ناعم 200غ سكر باودر300غ عجينة اللوز بياض بيضة ==للامانة انا استبدلها بالعسل لجمع العجينة لانو الحلوى لا تنطبخ==فانبلا وماء الزهر حوالي 3م ك الحشو==ك ك بسكوي مطحون =2 ك جوز مطحون =كاس حلاوة طحينية=وعسل لجمع العجينة الطريقة==اخلطي المكونات الاولى مع بعض واجمعي ببياض البيض او العسل و ماء الزهر واجني لتتحصلي على عجينة طرية وملساء لا تلتصق باليد==اما الحشو فاجمعي كل المكونات ايضا بالعسل حتى يتجانس ==ثم ابسطي العجينة الاولى على شكل حربوش طويل واحطي بالنص حربوش ااخر من الحشو ولفي العجينة عليه تتحصلي على شك اسطوانة قطعيها معينات وزينيها بالورد تكوني عاملتيه من عجينة اللوز =وتستكيعي تلوين العجينة حسب الوق هي والورود==وبس الحلى الي على شكل برتقال هده مقاديرها===400غ جوز الهند مفروم ناعم و200غ سكر باودر و200 غ عجينة السكر او اللوز وعطر البرتقال م ص وبرش برتقالة كاملة 2 مك ماء الزهر و ملون غدائي برتقالي واخضر==نخلط جوز الهند والسكر وعجينة السكر جيدامع اضافة ماء الوهر واللون الغدائ البرتقالي للحصول على عجينة ملساء ومتجانسة==ثم نحضر الحشونخلط 2 كاش بسكوي مطحون وكاس حلاوة طحينية و كاس جوز مطحون ناعم ونجمع بالعسل للحصول على حشو متجانس ==نشكل كريات من العجينة ونحشيها بالقليل من الحشو ونمررها عل منخل للحصول على شكل البرتقال ونتبت قطعة من اعواد الشوكولا الصغيرة ونشكل ورقة بالعجينة نلونها بالخضر ونضعها متل ما في الصورة= الحلو الثالث ==بتي فور بالجبن ==500غ زبدة --250 سكر ناعم برش ليمون ==قطع من الجبن المتلتات بيضتين وملعقتين نشاء و م ص خميرة =مربى و بسكوي الوفر وطحين خسب الحاجة =--نضرب الزبدة والجبن جيدا تم نضيف السكر ونضرب جيدا جيدا كلما ضربت تحصلت على بتي فور رائع حتى تصير الكريمة متل المرهم ضيفي البيض وحدة وحدة وارجعي ضربي مليح وحطي الخميرة والنشاء وبرش الليمون واجمعي بالطحين وخلي العجين طري ولا تعجنيه فقط اجمعيه وشكلي اصابع واطبخيها عشر دقائق طلعيها لما تبرد اجمعي كل اتنين بمربى المشمش وامسحيها كلها بالمربى ودوريها في البسكوي المطحون خشن وبس تقدري تعمليه من غير جبن امممممم=اما الحلو الاخير فرنسي اسمه ثروفي بالشوكولا ==***** الله غدا احط مقاديرو تعبت والله

الله يعطيك العافية

شكرا للجميع

يميميميييي شكلهم يجنن
ماشاء الله تبارك الرحمن طلعتي طباخة ماهرة