مرحبا روعة :)
شوفي طريقتنا في قهوة الشعير وهالطريقة معتمدة عندنا من سنين طويلة ..
قولي بسم الله ..
اول شي جيبي شعير واغسليه وانشريه لحد ما ينشف ... غسيل سريع بس عشان يطيح التراب اللي عليه ...
وبعدين حطيه على فوطة خليه ينشف مره ..
بعدين احمسيه .. إلى ان يشقر شوي ..
بعدين اطحنيه ..
وبعدين اغلي مويه وحطي عليه الشعير على حسب كمية المويه اللي عندك ..
الدلة الصغيرة تاخذ حوالي ملعقة كبيرة ومليانه شعير ..
بعدين خليه على النار من عشر دقايق إلى ربع ساعه بالكثير ..
وبعدين حطي عليها الزعفران والهيل والمسمار ...
وبالعافية عليكم ..
وبعدين من الشاطرة اللي تقول كم مرة كتبت بعدين :laugh2:
الصفحة الأخيرة
تحمسين الشعير بس انتبهي لا يحترق ثم تطحنيه طحن خفيف يعني مجرد تكسير -لان اللي مطحونه وجاهزة تكون ناعمة جدا وتتلبد وتعطي بعض الحموضة بعد طبخها -ثم تبدين بعملها بخلط كمية من الشعير وقليل من القرفة ايضا مطحونة خفيف وقليل هيل بس طحنه انعم من القرفة وهذي طريقتها وكثير حلوه وفيه ناس تحبها حارة تضيف نخوة والبعض يرغب في اللون ويضيف زعفران لكن انتي بكيفك
وملاحظة/انتبهي ترى الشعير فيه انواع منه مثل ماقالت لي فيه ماهو للانسان واخر طعام للحيوان
ومعاليش طولت عليك بس حبيت افيدك.
ولاتنسيني من الدعاء لي بالشفاء والوظيفة.