بعض الامهات تنصح نصائح بحسن نية ولكنها ممكن تؤدي لموت الاطفال
مثل اعطاء البيض البلدي الني مع الرضعه لتسمين الطفل
وهذي والله للان متداولة وبكثرة
المشكلة ان البيض ممكن يكون فية مرض السلمونيا
وهنا فية دراسة ورجاء انتبهوا مو اي نصيحة احد يعطيك اياها تجربيها
يحبه الكبار والصغار! بيض مقلي عيون، أو مخفوق مع النعنع اليابس والفطر، أو مسلوق مع سندويش حبش أو فوق السلطة. شهي، لذيذ ومغذي كيفما كان اختيارك. لكن...
بالرغم من امتياز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة كونه مصدر مهم للبروتين الكامل، فإن لم نستخدمه بعناية، ستنمو فيه باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض. تذكري دائماً، إن حُفِظَ وطُبِخَ البيض بالطريقة المناسبة، يكون مغذياً جداً لكل العائلة وخاصةً الأطفال.
أين توجد باكتيريا السالمونيللا؟
تعيش هذه الباكتيريا عادة في الحيوانات وخاصة الطيور. يمكن أن توجد في داخل البيضة وعلى قشرتها الخارجية. قد تسبب نوع من التسمم الغذائي يُدعى سالمونيلوسيس Salmonellosis بظرف 12-72 ساعة بعد تناول الطعام الملوّث. تتضمن العوارض ألم في الرأس، رعشات برد، حرارة مرتفعة، مغص في المعدة، تقيؤ وإسهال.
من هم الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلوسيس؟
أي شخص يتناول البيض النيء أو غير المطبوخ كفاية، مُعرّض للإصابة بالسالمونيلوسيس. لكن المجموعة المعرضة لأكثر نسبة خطر هم الرضّع والأطفال، المسنين، النساء الحوامل (بسبب الخطر على الجنين)، والأشخاص الذين يعانون من مرض أو ضعف في جهاز المناعة.
كيف نتجنب السالمونيلوسيس؟
يمكننا تجنب السالمونيلوسيس عبر طهي البيض جيداً، غسل اليدين وكل الأدوات المُستعملة بعد التعامل بالبيض النيء، وتناول فقط المأكولات المحضرة بالبيض المطبوخ جيداً.
هل يجب أن أتجنب إستخدام البيض أثناء الطبخ؟
ليس بالضرورة، إحرصي فقط أن تطبخي البيض حتى يصبح البياض والصفار جامداً. عند إستخدام البيض في وصفات مع أطعمة أخرى كالحليب والسكر، أطبخي خليط البيض (عبر التسخين أو الخبز في الفرن) على حرارة لا تقل عن 72 درجة مئوية، إذ ستقضي على الجراثيم المضرة في غضون ثوانٍ.
ما هي المأكولات الأكثر خطورة؟
المأكولات المعرضة للتلوث بباكتيريا السالمونيللا هي سلطة السيزار المحضرة في المنزل، المثلجات المحضرة في المنزل والمايونيز المحضر في المنزل إذ يستعمل فيها البيض النيء. بالإضافة إلى كيك التيراميسو، وعجين الكيك الذي لا يجوز تذوقه من الوعاء (قبل الخَبز). أما الأشكال التجارية لهذه المنتوجات فهي آمنة للتقديم لأنها مصنوعة من بيض سائل مبستر.
هل من الآمن أن أطعم أطفالي بيضاً طرياً؟
لا؛ مع أن البيض الطري مطهواً داخل القشرة في مياه مغلية، إنما الصفار يبقى طرياً وسائلاً ولذلك هو غير آمن للتناول.
هل الدبغة الخضراء التي تغمر صفار البيض المسلوق آمنة للتناول؟
هذا اللون الأخضر ينتج عن الطهي الزائد وهو بسبب الكميات العالية من السولفور sulphur والحديد اللذين تفاعلان مع سطح الصفار. لذا يُعتبر آمناً للتناول.
هل يمكنني طبخ البيض في المايكروايف؟
إذا طهي البيض مع قشرته في المايكروايف يجعله ينفجر. حتى مزيج البيض قد ينفجر بسبب التسخين السريع الذي يسبب تجمع البخار.
7 أفكار صحية لغداء الاطفال الرضع
يحتاج الأطفال لحمية صحية في عمر النمو ولكن يجب أن نلمئ بطونهم الصغير بأي طعام، بل يجب أن يكون طعاما صحيا ومغذيا أيضا. إذا كان طفلك الرضيع يذهب الى الروضة أو الحضانة فيجب أن يكون صندوق طعامه خاليا من الاطعمة الجاهزة والمغلفة والمصنعة أو قليلة الفائدة. تعالي معنا نتعرف على نوعية الاطعمة التي يجب أن توضع في صندوق طعام الطفل الرضيع.
الافكار والاقتراحات:
1. يحتاج الأطفال الى غداء مشبع وصحي يزودهم بالمواد المغذية. صندوق الطعام يجب أن يكون مكتظا بالالياف والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والكالسيوم التي تساعد على تقوية العظام وزيادة تركيز الطفل.
2. تزود الفواكه الطازجة والخضار كمية ضرورية من المواد المغذية والطاقة. قومي بتقطيع الفواكه الطازجة أو ضعيها على شكل سلطة. يمكنك أضافة بعض القيمة الغذائية للفواكه بإضافة شرائح الجبن الأبيض مع الأناناس، الجبن والجزر، البيض، الخيار أو سلطة الملفوف والجزر.
3. اختاري نشويات مغذية مثل الخبز الاسمر، الخبز الذي يحتوي على حبوب كاملة، الشوفان، وكعك الارز أو البطاطا التي تشبع رغبة الطفل وتسد جوعه.
4. بدلا من الشوكولاته ضعي قطع من الشوفان المجروش مع العسل أو اللوز كوجبة غداء خفيفة حلوة ولذيذة. تجنبي الحلويات والسكاكر والكعك المصنع الذي لا يحتوي على فائدة غذائية.
5. معجون الفاكهة المصنوع منزليا أو هلام الفاكهة فكرة رائعة أيضا وصحية . استخدمي ثمار مثل الفراولة، البرتقال، البطيخ، المانجة، الأناناس، الكيوي، التفاح، الموز أو أي فاكهة موسمية.
6. يمكنك أيضا إضافة علبة من الكسترد أو اللبن التي تساعد على بناء العظام لإحتوائها على الحليب. الاطفال يحبون تناول أي شيء بالملعقة لذا أحرضي على وضع ملاعق نظيفة.
7. لا تنسي إضافة عبوة ماء و علبة عصير فاكهة
يحتاج الأطفال لحمية صحية في عمر النمو ولكن يجب أن نلمئ بطونهم الصغير بأي طعام، بل يجب أن يكون طعاما صحيا ومغذيا أيضا. إذا كان طفلك الرضيع يذهب الى الروضة أو الحضانة فيجب أن يكون صندوق طعامه خاليا من الاطعمة الجاهزة والمغلفة والمصنعة أو قليلة الفائدة. تعالي معنا نتعرف على نوعية الاطعمة التي يجب أن توضع في صندوق طعام الطفل الرضيع.
الافكار والاقتراحات:
1. يحتاج الأطفال الى غداء مشبع وصحي يزودهم بالمواد المغذية. صندوق الطعام يجب أن يكون مكتظا بالالياف والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والكالسيوم التي تساعد على تقوية العظام وزيادة تركيز الطفل.
2. تزود الفواكه الطازجة والخضار كمية ضرورية من المواد المغذية والطاقة. قومي بتقطيع الفواكه الطازجة أو ضعيها على شكل سلطة. يمكنك أضافة بعض القيمة الغذائية للفواكه بإضافة شرائح الجبن الأبيض مع الأناناس، الجبن والجزر، البيض، الخيار أو سلطة الملفوف والجزر.
3. اختاري نشويات مغذية مثل الخبز الاسمر، الخبز الذي يحتوي على حبوب كاملة، الشوفان، وكعك الارز أو البطاطا التي تشبع رغبة الطفل وتسد جوعه.
4. بدلا من الشوكولاته ضعي قطع من الشوفان المجروش مع العسل أو اللوز كوجبة غداء خفيفة حلوة ولذيذة. تجنبي الحلويات والسكاكر والكعك المصنع الذي لا يحتوي على فائدة غذائية.
5. معجون الفاكهة المصنوع منزليا أو هلام الفاكهة فكرة رائعة أيضا وصحية . استخدمي ثمار مثل الفراولة، البرتقال، البطيخ، المانجة، الأناناس، الكيوي، التفاح، الموز أو أي فاكهة موسمية.
6. يمكنك أيضا إضافة علبة من الكسترد أو اللبن التي تساعد على بناء العظام لإحتوائها على الحليب. الاطفال يحبون تناول أي شيء بالملعقة لذا أحرضي على وضع ملاعق نظيفة.
7. لا تنسي إضافة عبوة ماء و علبة عصير فاكهة
ليمووون ابو زهيررر سلمتي ع المعلومااات القيمة
وايضاا للي تعاني من ولدها في اكله عليها اتباااع النظام التالي:
ثلاث وجبات رئيسئة ووجبتين خفيفة
الوجبات الرئيسية يجب ان تكون بعد استيقاظه بساااعتين ونص (واحرصي انه ماياكل شي خلال هالفتره ) ولاتستهيني بقطعه كيك او بطاطس او نص كاس عصير فهذه قد تشبعه وتسد جوووعه ثم ياتي وقت الطعام ويرفضه
ثانيا الوجبتين الخفيفة بعد الطعام بساعه الى ساعه ونص والافضل تكون فاكهه مقطعه
ولاتجبري ولدك ياكلها لاااا هذا غلط قطعي الفاكهه وحطيها قدامه وهو رح ياكلها وقت مايرغب فيهاا
ايضا الماء مهم جدا جدا للاطفال واخيرا ثلاث رضعات وقت نومه كل وحده 120 ملل كافيه بأن تمده بالكالسيوم والسوائل اللي يفتقدها اثناء الجري واللعب
وايضاا للي تعاني من ولدها في اكله عليها اتباااع النظام التالي:
ثلاث وجبات رئيسئة ووجبتين خفيفة
الوجبات الرئيسية يجب ان تكون بعد استيقاظه بساااعتين ونص (واحرصي انه ماياكل شي خلال هالفتره ) ولاتستهيني بقطعه كيك او بطاطس او نص كاس عصير فهذه قد تشبعه وتسد جوووعه ثم ياتي وقت الطعام ويرفضه
ثانيا الوجبتين الخفيفة بعد الطعام بساعه الى ساعه ونص والافضل تكون فاكهه مقطعه
ولاتجبري ولدك ياكلها لاااا هذا غلط قطعي الفاكهه وحطيها قدامه وهو رح ياكلها وقت مايرغب فيهاا
ايضا الماء مهم جدا جدا للاطفال واخيرا ثلاث رضعات وقت نومه كل وحده 120 ملل كافيه بأن تمده بالكالسيوم والسوائل اللي يفتقدها اثناء الجري واللعب
انفاس عاشقة ربي يسلمك
في شوربة مفيدة وروعه وباذن الله انزل صورها
2حبة جزر مبشور
1حبة بطاطس مبشور
1كوسا مبشور
نص حبة قرع عسلي
2م شوفان
2م رز نظيف
نص صدر دجاجة
كل الكونات بقدر عدا الشوفان مع رشة ملح
ويغمر بالماء ويطبخ حتى الاستواء يضاف الشوفان ويغطى ل 5د
وجبة مثالية للطفل ومشبعه
في شوربة مفيدة وروعه وباذن الله انزل صورها
2حبة جزر مبشور
1حبة بطاطس مبشور
1كوسا مبشور
نص حبة قرع عسلي
2م شوفان
2م رز نظيف
نص صدر دجاجة
كل الكونات بقدر عدا الشوفان مع رشة ملح
ويغمر بالماء ويطبخ حتى الاستواء يضاف الشوفان ويغطى ل 5د
وجبة مثالية للطفل ومشبعه
الصفحة الأخيرة
يا انها ماتكون عندها خبرة
او مايكون عنها خلفية عن الموضوع
او نصايح من الامهات الثانين
اولا لاتعطي طفلك اي شي فية زيت نخيل
بسكوت- فش فاش - بطاطس - حليب - اي شي يحتوي على زيت النخيل
دراسة تثبت علاقة زيت النخيل بنقص نمو عظام الأطفال
الرياض: محمد العواجي
اكد رئيس قسم الحضانة وحديثي الولادة في مستشفى الإيمان العام الدكتور محمد شمس الدين خان أن الأطفال الأصحاء الذين يتغذون على تركيبة الحليب التي تحتوي على "زيت النخيل أولين" باعتباره الزيت الأساس في خليط الدهون، يعانون من نقص ملحوظ في نمو العظام في الجسم الكامل، وأكد أن احتواء التركيبة على زيت النخيل بكميات مشابهة لتلك الموجودة في حليب الاأم تؤدي إلى نقص في نمو العظام.
وكشف خان عن دراسة أجريت مؤخراً، أظهرت أن زيت النخيل يستخدم في حليب الأطفال لمحاكاة الأحماض الدهنية في حليب الأم، ولكن وجوده صاحبه نقص في امتصاص الكالسيوم والدهون عند الأطفال الذين يتناولون الحليب الذي يحتوي على زيت النخيل، مشيراً إلى أن الدراسة قامت بمقارنة تراكم الكالسيوم في العظام لأطفال أصحاء يتغذون على نظام معتمد على تركيبة غنية بزيت النخيل بآخرين تمت تغذيتهم على أغذية خالية من زيت النخيل، وبعد أسبوعين من الولادة وحتى 6 شهور تم قياس مكونات العظام في الجسم بالكامل وكثافة العظم في بداية المدة وبعد 3 و6 أشهر عن طريق استخدام أشعة x ثنائية الطاقة، لم تظهر النتيجة حدوث فرق واضح بين المجموعتين بالنسبة للوزن أو الطول أو محيط الرأس، في حين أظهر قياس نمو العظام في الجسم كاملاً وكثافته للمجموعة الأولى انخفاضاً ملحوظا في نمو العظام.
لاتعطي طفلك قبل العام الاول عسل باي شكل لان معدتهم سبحان الله ماتتحملة وهالشي صار ببنت اختي قالوا العسل مفيد وسبحان الله اعطيناها وعلى طول جاها نزلة معوية وبعدها توبة وهذي دراسة
سيتم لصق تحذير الأطباء "لا يجب إطعام العسل للأطفال الرضع" علي ملصقات عبوات العسل من الآن فلاحقا.
بحيث يحذر الأطباء من أن إطعام العسل للأطفال الرضع الأصغر من عام يزيد من خطر الإصابة بالتسمم. بحيث سيتم لصق هذا التحذير عل ملصقات منتجات العسل من جانب وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية التركية. وسيتم لصق تحذير مفاده "لا يجب إطعام العسل للأطفال الأصغر من عام" علي عبوات منتجات العسل، وذلك طبقا لمسودة إخطار العسل التي تم إعدادها من قبل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية التركية. بحيث أنه طبقا لهذه المسودة المُعدة في إطار التنسيق مع الاتحاد الأوروبي، فإنه لن يتم إضافة مواد خارجية علي العسل بما في ذلك المواد المضافة للأغذية. وسيكون العسل خال من المواد العضوية و/أو غير العضوية الغير موجودة في التكوين الطبيعي للعسل.
خطورة العسل للأطفال قبل إتمام العام الأول من العمر:
رغم الفوائد الكثيرة التي يتمتع بها العسل إلى انه يحذر أن يتناوله الأطفال قبل عمر السنة للأتي:
... - حذر الأطباء من خطورة خلط العسل مع طعام الأطفال الرضع الذين لم يبلغوا السنة من أعمارهم. وذلك لما قد يسببه لهم من تسممات غذائية خطرة كما يعتبر العسل مصدرا غنيا للأبواغ البكتيرية التي تنتج المواد المسببة لنوع نادر وخطير من التسممات التي تؤثر على الجهاز العصبي للأطفال ويمكن أن تقود إلى الوفاة.
- قد يؤدي تناول الأطفال قبل سنة إلى إصابة الطفل بالبوتيوليزم أو التسمم الوشيقي تشمل ضعفاً في الرقبة والأذرع والسيقان، وعدم قدرة الطفل على الرضاعة أو البكاء بشكل طبيعي بالإضافة إلى عدم قدرة الطفل على التغذية والبلع وإصابته بإمساك دائم.
- يحتمل وجود صلة بين التسمم وبعض حالات الوفاة الفجائية للأطفال وذلك بسبب تأثير عملية التنفس في المراحل الشديدة للتسمم الغذائي
.............
حول هذا الموضوع يقول طبيب أطفال صفحتنا الدكتور وليد عقراوي:
كثير من الاباء والامهات يسألون عن صحة إعطاء العسل للأطفال هل هو مفيد أم مضر
من الجدير بالذكر بأن مادة العسل (قد) تحتوي على مكيّسات جراثيمClostridium botulinum الخطرة ,, عندما تدخل هذه الجراثيم الى أمعاء الطفل تُسبب إفراز سموم تؤدي هذه السموم الى تشنجات شديدة في عضلات الطفل وهذه التشنجات قد تودي بحياة الطفل اذا اصيبت عضلات الصدر والحجاب الحاجز او عضلات الحنجرة والبلعوم فتسبب إختناق الطفل ,, عليه لايجوز إعطاء الطفل الرضيع قبل بلوغه السنة من عمره مادة العسل ,,,,,بعد السنة تتكون لدى الطفل المناعة ضد هذه الجراثيم وبالامكان حينئذ اعطاءه العسل.