السلام عليكم
اخواتي قبل فترة شي يمكن شهرين وعدت اخت اني انزل طريقة اختي في عمل الكيك والكريما
لانه اختي ماخدة دورة واخدت شهادة عليها
وهيا والله عملتلي الطريقة من زمان بس هسة نزلتها
وان شاء الله تستفيدوا من الطريقة وتدولنا الي ولاختي
وكالعادة مواضيعي محللة من دون اخد الازن مني انقلوها صدقة جارية لوجه الله تعالى المهم الافادة
اولا شي عملت الكيك وعملته الجاهز بيتي كويكر على فرواله
خلته شوي ترتاح بعدين حطت طبقت عازلة وكانت ورق الزبدة الخاص بالخبز وقلبت القالب عليها مثل الواضح بالصورة
وبعدها قلبته وحطت شي ثقيل عليها والفائدة من هده الخطوة علشان يتم التاكد من استواء الكيكة 100% من الداخل واغلاق جميع المسامات وبيكون واضح عند التقطيع واما تقطعي الكيكة بتكون جامدة من دون تفتفت
وبعدين تركته يبرد والافضل لما بدك تزيني اي نوع كيكة لازم تكون باردة تماما بدرجة حرارة الغرفة اقل شي ساعتين والافضل لثاني
ثاني يوم قطعته بالمنشارة الخاصة للكيك
وقطعته 3 طبقات
وجهزت الكريما
ومقادير قالب مارجرين يعني كوب واحد بالزبط
ملعقة فانيلا سائلة ملعقة كبيرة وبتقدري تستبدليها باي طعم مثل ريح الليمون اللوز الموز وهيك وازا ما في عندك استبدلي
بفانيلا ناشفة وزيدي ملعقة مي
4 اكواب سكر ناعم بودرة والافضل تنخيله للتاكد انه ناعم
3 ملاعق مي باردة ملعقة الشاي
اول شي بتحطي المارجرين والمي والفانيلا وعلى درجة متوسطة بالمكسر الكهربائي وبعدها صيري حطي السكر بالتدريج بس يصير عندك كريمة نافشة وخفيفة
وهده بعد مرور 5 او 6 دقائق
يتبع ......................
بعد التغطية بادوات الكيك الخاصة
وبعدها لونت كمية وعملت رسمات حلوة بالوان الخريف
وهده عن قريب
وهده حطتها بالبوكس كانت رايحة زيارة
وهده انا عملتها وحطيت كابشينوا بودرة بدل الفانيلا