تفاحة واحدة يوميا تحميك من أمراض عديدة

تفاحة واحدة يوميا تحميك من أمراض عديدة

ذكر بعض الأطباء الألمان فى أبحاث قدمت في المؤتمر السنوي لأبحاث الوقاية ??من السرطان الذي عقد في مدينة سياتل الأمريكية أن تفاحة واحدة مع حمية خضراوات ?مركزة هما أساس الدراسات الجديدة للوقاية من السرطان .

وبينت الدراسة التي قام بها فرانسيس راول من المؤسسة الوطنية للأبحاث ?الطبية والصحية في فرنسا، أن تناول ? ?ثلاث وجبات أو أكثر من الخضار (ماعدا البطاطا) في اليوم خففت من نسبة خطورة ? الإصابة بالسرطان بنسبة 40%.

وأفادت الدراسة أن ثلث الإصابات السرطانية لها علاقة بالطعام الذي نتناوله ? ?وهذا أمر نستطيع التحكم به لتجنب الإصابة وأثبتت لدينا أن وجود مضادات الأكسدة في ?الفواكه والخضار حمي الجسم من الأخطار التي تحدثها الخلايا.?

هذا ومن جانب آخر، نذكر بعض الفوائد التي لا تحصى للتفاح فهو مثلا يحسن البصر ويحمي العين من الأمراض، هذا ما أكدته دراسة أميركية، فقد تبين في الدراسة أن هذه المادة حافظت على صفاء ونقاوة عدسات العيون في الحيوانات حتى بعد تعرضها للكيماويات التي تسبب إعتام عدسة العين.

وأوضح الباحثون أن دور التفاح في حماية البصر يرجع إلى المادة الكيميائية الموجودة فيه التي تعرف باسم "كورسيتين" مشيرين إلى أن هذا المركب هو أحد أعضاء عائلة "فلافونويد" المتوافرة في أطعمة أخرى كالبصل والبروكلي والعنب الأحمر وعصير العنب الأسود والشاي.
بالإضافة إلى ذلك، نوه الباحثون في اجتماع جمعية الكيمياء الحيوية الأميركية بأن الأشخاص الذين يتناولون تفاحة يومياً يتعرضون لخطر أقل للإصابة بالنوبات القلبية القاتلة، إذ يعمل "كورسيتين" في هذه الحالة بمنع تشكل الخثرات الدموية، كما أظهرت الدراسات التي أجريت في السويد وهولندا وجود معدلات إصابة أقل بسرطانات الكلى بين هؤلاء الأشخاص.
هذا ونصح مركز أبحاث زراعي ياباني بتناول تفاحة يومياً لحماية الجسم من الحساسية، وتوصل المركز الواقع في محافظة إيباراكي إلى هذا الاكتشاف بعد أن أجرى اختبارات على يابانيين متطوعين طلب منهم تناول ثمانية جرامات ونصف يومياً من بكتين التفاح المصفى أي ما يعادل ست تفاحات.
واكتشف المركز بعد ثلاثة أسابيع انخفاضا كبيرا في نسبة مادة (الهيستامين) التي تسبب الحساسية في الدم إلى درجة النصف في بعض الحالات، ولاحظ المركز عودة مادة الهيستامين إلى مستوياتها الأولية عند التوقف عن تناول البكتين.
منقول