السلام عليكم هذي طريقتي في تفريز الملوخية
تقطف اوراق الملوخيه فقط ثم تغسل عدة مرات بالماء وتوضع في كيس مخدة نظيف او غترة نظيفةوتربطيه بقوة وتحطينها في مكان تنشيف الملابس في الغسالة بعد ما تغسليه من اثر الصابون بعدين تطلعين الملوخية وتحطيها في صينيه معدن كبيرة او حسب كمية الملوخية وتخرطيها بالمخرطة الخاصة بالملوخيه وهذي صورتها

وفي من المخرطة نوعين شي بسكين واحد وشي بثنتين نفس الي في الصورةوهي تختصر نص الوقت
وبعد ما تنخرط الملوخية وانت تقدرين تحددين درجة نعومتها الى خشن وانت تخرطينها بعدينتجهزين ما مغلي وتسكبيه على الملوخية
شوي شوي وتقلبينها لين تحسي صارت متجمعه وكتله وحدة لينه بعدين تقسمينها اقسام في علب افضل من اكياسعلى حسب احتياجك منها في الوجبه الواحدة وتحتفظي فيها في الفريزر لحين الاستخدام

اذا الملوخيه نوعيتها جيدة تظل زي ما هي ما تتغير حتى لونها اخضر راااااااائع وطعمها اكثر من رائع

واذا تبين تنشفيها وهي اسهل وتطلع حلوه تحطينها في صحن كبير في الشمس بس ما يكون في هوا ورمل وغبار يعني يكون الجو زين بعدين تنشف تصير يابسة تفركينها بيدك
واذا فيها عيدان خشنه الي تكون داخل الورقة نفسها ممكن تشخلينها في مشخالة الرز فتنزل الملوخيه وتبقى العيدان وكل وحدة وشطارتها وبعدين تحتفظي فيها في مكان بارد وجااااااف
لاتنسوني من الدعاء

السلام عليكم
انا طريقتي اغسلها واخلطها في الخلاط مع ماء وبعدين اصبها في علب بلاستيك
وبعدين اكشن بصل وثوم ودجاج اولحم اومكعب ماجي وطماط مطحون واحط عليه الملوخيه

ياربي لك الحمد والشكر ماااشتهي الملوخيه المثلجه تسود وتصير لزجه بالحييل ويروح كل طعمها انا اجيبها طازجه ولا اكثر حق اسبوع بس وانظفها وافرمها واحطها بالثلاجه مو بالفريزر تطلع رووووووووعه ومحتفظه بلونها وطعمها اللذيذ

بنسبه لي اجيب الملوخيه وقطع اورقها ثمااغسلها زيييين وبعدين احطها في اكياس وبلفريزر واذا رغبت احطها طبق جانبي مع الرز اجي واكشن بصل وثوم وبعدين احطهم بلخلاط مع حبه ماجي وملوخيه وماء وثوم ني عند الرغبه واطحنهم وبعدين احطهم بقدرواطبخهم