شكرا الكم كتير
بس هل بتفرزيه قبل الطبخ يعني ما ابتطبخيه نص طبخ
واذا فرزتيه بدون طبخ ما بتكسر الرز او بتغير طعمة
وكم المدة الي بتتركيه مفرز شهر او اكتر ولا اقل

انا افرز ورق العنب حسب الفضاوه 00

وطعمه ابدا ما يتغير 00 لذيذ جدا 00 كمان يكون مدة طبخه اقل اذا كان مفرز00

يعني بعد التفريز ياخد مدة ثلث ساعه في الضغط ومرات اقل 00 ولا افتح عنه الا لما يبرد تماما 0

بالنسبه للسواد انا مره بسوريا انعزمت على غدا كان من ضمن الشغلات ورق عنب وكان مسود

رغم انه ورق طازا مو مثلنا معلب 00

ونفسي القا حل لمشكلة اسوداد ورق العنب بعد طبخه لييييييييييييييييييييه